六大茶類中紅茶的分類體系也很復(fù)雜。根據(jù)產(chǎn)地的不同，可以根據(jù)制作工藝和口感開發(fā)多種分類方式，因此，到目前為止，國(guó)外還沒有統(tǒng)一完善的紅茶分類體系。(威廉莎士比亞、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶)茶葉人也只有在不斷的品感和情感中才能體會(huì)到不同紅茶的差異。(莎士比亞)。

根據(jù)紅茶產(chǎn)地國(guó)家的不同，紅茶可以分為兩大類

1)中國(guó)紅茶主要有武夷小種紅茶、云南紅紅、安徽祁門紅茶等。

2)外國(guó)紅茶、茶包括印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、肯尼亞紅茶等。

第二，根據(jù)紅茶的味道，可以分為兩類：原味紅茶和調(diào)味品紅茶。

1)原味紅茶保留紅茶原來的香氣和味道，不添加茶以外的香料和火龍果，可分為產(chǎn)地茶和調(diào)配茶。山地茶是紅茶在單一產(chǎn)地生產(chǎn)的，具有山地獨(dú)有的特色，不同產(chǎn)地的茶話會(huì)風(fēng)格迥異。(威廉莎士比亞、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶)定制茶將不同品質(zhì)的紅茶按比例挑選各產(chǎn)地的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行加工。這樣可以改善茶葉的香氣、口感和茶湯的顏色，使其更符合大眾的口味，有助于茶葉的商品和推廣，國(guó)外有很多袋子泡紅茶就是這種類型。(大衛(wèi)亞設(shè))。

2)調(diào)味紅茶經(jīng)過熏香過程，將花果香加入紅茶中，或在紅茶中加入香料、花果，使茶的味道更香。這種茶有熏香茶和風(fēng)味與茶的區(qū)分，熏香茶通過工藝熏制水果、花香和香料的香氣，而風(fēng)味和香茶通過造車公司的精心搭配，以一種或多種其他紅茶為基礎(chǔ)，搭配水果、花、香料，為紅茶帶來創(chuàng)新的口感和特色，也是很多外國(guó)品牌紅茶采取的方法。

第三，根據(jù)紅茶的葉大小，紅茶可以分為葉種紅茶、中葉紅茶、小葉種紅茶三種。1)印度阿薩姆紅茶和中國(guó)云南紅是大葉種紅茶的代表。

2)祁門紅茶是中葉紅茶中最好的。

3)小葉種紅茶中最具代表性的是中國(guó)的精算小種和印度的大吉嶺紅茶。

第四，根據(jù)葉片外形的完整程度，紅茶可以分為棒茶和雕刻茶。

1)棒茶在制作過程中揉著揉著，葉子保持不變。中國(guó)的小紅茶和功夫紅茶都是這種類型。

2)碎茶經(jīng)過切碎、撕裂等工序，將茶葉制成碎片或顆粒，袋裝紅茶就是這種。

在紅茶的等級(jí)上，中外的重點(diǎn)不同。

1)中國(guó)紅茶的等級(jí)采用自行發(fā)放的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)生產(chǎn)地的不同，產(chǎn)品差異也有很多特別的規(guī)定。我們的紅茶等級(jí)綜合內(nèi)外指標(biāo)，中國(guó)紅茶在包裝上不標(biāo)明等級(jí)。有些包裝上有特級(jí)、一級(jí)字，但仍然無法直觀判斷包裝中紅茶質(zhì)量的高低。還是要買車人的經(jīng)驗(yàn)來判斷。(威廉莎士比亞、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶)

2)在國(guó)外，以原料車的采集部位和成車的條帶大小為綜合標(biāo)準(zhǔn)。這種情況導(dǎo)致了從外國(guó)紅茶在等級(jí)欄中的英文字母可以知道紅茶新鮮葉子采摘的部位、形態(tài)、泡沫時(shí)間等量化標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。(威廉莎士比亞、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶、紅茶)

要掌握中國(guó)紅茶等級(jí)的具體標(biāo)準(zhǔn)，需要大量的實(shí)踐和學(xué)習(xí)品鑒，才能理解“粗穗硬”、“色澤宇潤(rùn)”、“味道醇厚”等到底是什么感覺。2012年12月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局公布了精算不同等級(jí)的感官質(zhì)量要求。

1)特級(jí)精算小種外形結(jié)實(shí)、堅(jiān)硬、堅(jiān)硬、整齊破碎，色澤烏黑發(fā)亮，內(nèi)質(zhì)方面香氣純正長(zhǎng)，有明顯的桂圓干香或松節(jié)油香，國(guó)色橙色明亮，葉底柔軟，古銅色。2)一級(jí)精算小種外形細(xì)長(zhǎng)結(jié)實(shí)，整齊，色澤雨潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)方面香氣純正，有桂圓干香，國(guó)色橙色依然明亮，葉底古銅色略暗。

(3)二級(jí)精算小種，外形繩索稍粗，整齊，有莖，顏色不雨潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)方面需要稍淡的松香，國(guó)色橙色不亮，葉底粗，銅色稍暗。

對(duì)于煙草小種，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)也有明確的要求。

1)特級(jí)茶要求條索緊細(xì)，整碎勻整，色澤烏黑，內(nèi)質(zhì)方面有濃長(zhǎng)松煙香，滋味醇和尚爽，湯色清?艷明亮。2)一級(jí)茶要求條索緊結(jié)，較為勻整，稍含嫩莖，色澤稍潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)方面有松煙香，滋味醇和，湯色紅而尚亮。

3)二級(jí)茶要求條索緊結(jié)，尚勻整，稍有莖梗，色澤欠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)方面有稍淡的松煙香，湯色欠亮。

但所有的這些標(biāo)準(zhǔn)與要求，都不是一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)，而是需要茶人通過自己的感受去甄別，檢驗(yàn)。

?源自中國(guó)的紅茶，在世人的舌尖起舞，引導(dǎo)著追尋口感的人們幾個(gè)世紀(jì)都停不下腳步。從原產(chǎn)地孕育的茶香，播撒到世界每個(gè)角落，而最真的本味也因此煥發(fā)出了不同的光彩，讓人迷醉，沉靜。人與茶，在口感的追逐中感受著自然的味道，讓味覺不斷觸摸極致，締造傳奇。