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紅茶十大品種

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，是紅茶品種中的極品，有“群芳最多”、“紅茶皇后”的美稱。

祁紅主產(chǎn)區(qū)在安徽省祁門縣一帶，從外形和工藝來分為傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，它的主要特點(diǎn)就是香，似花香、似果香、似蜜香，被譽(yù)為世界三大高香名茶之一。

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

2、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶產(chǎn)自印度東北喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶，是聞名世界的四大紅茶之一。其外形細(xì)扁，色呈深褐，茶湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香。它的茶味很濃，屬于烈性茶，其中80%都制成CTC碎茶，是冬季飲茶的最佳選擇?，F(xiàn)在阿薩姆紅茶大部分在超市出售，尤其是與牛奶或植脂末配合，制成的阿薩姆奶茶，其在價格和名氣上可能更加被大眾所熟知。

阿薩姆紅茶是產(chǎn)于印度東北部的茶葉，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。在歷史上，阿薩姆是繼中國以后第二個商業(yè)茶葉生產(chǎn)地區(qū)。

3、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，獨(dú)特的地形和生態(tài)環(huán)境，以及優(yōu)良的空氣孕育出大吉嶺紅茶與眾不同的品質(zhì)，被譽(yù)為世界三大高香名茶之一。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜（約5分鐘）使茶葉盡熟，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味上的盛餐后，最宜飲此茶。

4、錫蘭高地紅茶

錫蘭紅茶又被稱為西冷紅茶、惜蘭紅茶，出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種，尤其以烏沃茶最為著名，被譽(yù)為世界四大紅茶之一。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。產(chǎn)于山岳地帶西極時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。

錫蘭，斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。

錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色，其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的茶湯表面有金黃色的光圈，猶如加冕一般，其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜，受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞。

5、正山小種

說起紅茶有哪些品種？不得不提及正山小種紅茶。正山小種，又稱拉普山小種、星村小種，是世界上最早的紅茶，號稱紅茶鼻祖。屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。

6、云南紅茶

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

7、英德紅茶國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。英德現(xiàn)代茶業(yè)始于1955年，當(dāng)年試種國內(nèi)著名茶樹良種——云南大葉種茶成功；1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶。英德紅茶問世以來，以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點(diǎn)，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶。

英紅九號是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進(jìn)的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認(rèn)為是中國乃至世界最好的紅茶品種。英德紅茶曾先后獲國際美食金牌獎，國際博覽會金質(zhì)獎，國家銀質(zhì)獎及各部委評比一等獎、優(yōu)秀獎等達(dá)36次之多，還是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

8、九曲紅梅

九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上楊、下楊一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質(zhì)土壤，土質(zhì)肥沃，四周山巒環(huán)抱，林木茂盛，遮風(fēng)避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上云霧繚繞，適宜茶樹生長和品質(zhì)的形成。

9、寧紅工夫茶

修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠(yuǎn)在唐代時，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀(jì)中葉，寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時著名的紅茶之一。寧紅主產(chǎn)地修水縣（占寧紅總產(chǎn)量80%）寧紅外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅；內(nèi)質(zhì)香高持久、具有獨(dú)特香氣，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。寧紅工夫茶以獨(dú)特的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)而馳名中外。其傳統(tǒng)寧紅工夫茶，享有英、美、德、俄、波五國茶商饋贈為“茶蓋中華，價甲天下”的殊榮，當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)先生盛贊寧紅為“禮品中的珍品”，并欣然揮毫題詞“寧州紅茶，譽(yù)滿神州”。

10、閩紅工夫茶

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，但各自擁有自己的消費(fèi)愛好者，盛興百年而不衰。

閩紅工夫紅茶簡稱“閩紅”，并非只是一種，而是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，它們都是福建的特產(chǎn)。這三種工夫茶因產(chǎn)地不同、品種不同、且品質(zhì)風(fēng)格存在著較大差異，各自均具有獨(dú)特風(fēng)格和消費(fèi)愛好者，致使其盛興百年而不衰?？傮w來說，閩紅的特點(diǎn)是發(fā)酵工藝得當(dāng)，條索緊細(xì)烏褐，茶葉香氣豐富，滋味可口，但耐泡度稍差。