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【江西廬山產(chǎn)什么茶】「名茶名泉」廬山的“霧根”——云霧茶

(中華兒女江西網(wǎng))名車明川聚集在九江,歷來賦予廬山的詩歌達(dá)16000多首。“這里是三江湖的交叉入口,是登山北路左山右崖右山溝墻的結(jié)合部。就像太極圖的交點。

峰林溪流,古寺名橋,山川靈秀,風(fēng)生水起,人們稱為廬山的‘霧根’”。霧根茶吸收千年銀杏、古茶樹、紅豆杉、靈芝、野山參……天然中草藥等植被的營養(yǎng)成分,更與山泉相伴;原生態(tài),天養(yǎng)成,霧根茶生長在海拔1474米的廬山之中,晝夜溫差大,加之廬山漢陽峰氣流與長江、鄱陽湖水汽交匯,云霧陽光相互交融,使茶葉品質(zhì)上乘。

霧根茶園位于廬山北面的馬尾峰下的馬尾水景區(qū),茶園常年云山霧繞,其土壤母巖有七億年之沉淀,以長石(含鉀量高)砂巖為主,造就霧根茶有綠茶鮮有之石韻與木韻相融之風(fēng)味,外綿而內(nèi)剛,甜順而醇厚;其茶葉產(chǎn)于古冰川盤中,加之鄱陽湖常年霧氣之滋養(yǎng),可享清、明、和、潤之境,可謂養(yǎng)生佳茗。

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代被列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨特,由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。

春茶的采摘很有講究,清明、谷雨的春茶最為鮮嫩。馬尾水上品綠茶,生長在天花井茶園,與香草共生、和山花同長,吐納之間,便有了蘭草的幽香與甘醇;與靈芝、人參等中草藥一塊生長,氣息相互滋養(yǎng)、吸附,故而霧根茶的組分尤為獨到,其品種和滋味皆有成熟的體系,在四五道水沖下去以后,香韻依然,甘醇的味道仍很堅挺。

父親曹俊平,兒子曹焜舜。兒子曹焜舜對制茶方面更研究頗深,雖年紀(jì)輕,但制作出來的茶可是很老道,而且得以老一輩制茶的傳承,使得烘培出來的茶葉更為持久留香而且耐泡。

父子倆出全部心血管理茶園,堅持茶園不打農(nóng)藥、不施化肥,百余畝的茶園采用純?nèi)斯す芾聿鑸@,人工除草時不傷草藥(廬山茶園天然草藥較多,與茶為伴,為茶葉提供更有價值的養(yǎng)分)、不傷害茶葉本身及茶園生態(tài)平衡。1廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代被列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨特,由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。

4月的廬山,水分充足陽光充分。茶園中,茶樹、天然草藥、雜草都在茁壯生長。山間一對父子正在帶領(lǐng)茶園阿姨為茶園的進行有序除草工作。在當(dāng)下季節(jié),正是茶園枝繁葉茂旺盛的季節(jié),茶園雜草叢生,如果使用除草劑完全可以省下更多人力物力,可是父子倆一致堅持用人工除草。因為用人工除草,才不會傷害到茶樹而且也會將野生草藥保留著一起成長。

廬山云霧霧根茶生長在江西廬山山頂,廬山山上的海拔及天然的自然環(huán)境鑄就了廬山云霧霧根茶的先天條件,再加淳樸厚實的父子倆努力和堅持,使得茶園打理得當(dāng),烘培出的茶更是茶香四溢。(馮正經(jīng))




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