夏威夷果名澳洲堅果原產(chǎn)于澳大利亞。堅果香氣柔和，柔軟，有獨特的奶油香味，有養(yǎng)生保健作用，被譽為世界堅果之王。這是世界上最好的食用堅果，味道、口感和營養(yǎng)都比腰果或核桃好得多。

下面就來看看被稱為堅果之王的夏威夷果一斤要好幾十元，為何這么貴，一探究竟！

1、生長習(xí)性

夏威夷果對生長環(huán)境要求很高，溫度在15到30度最適宜生長，同時年降雨量低于1000㎜以下或干旱地區(qū)種植生長慢，果實變小，發(fā)育不良，落果嚴(yán)重。因該樹樹冠茂密，根系分布淺，抗風(fēng)能力弱，所以果園應(yīng)選擇在常年局地大風(fēng)少的地方，易受臺風(fēng)影響的地區(qū)，同時還要建防風(fēng)林帶，幼樹期需用竹子、樹枝作支撐，以抗風(fēng)害。

2、產(chǎn)地分布

夏威夷果分布于澳大利亞東部、美國的夏威夷、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島，近幾年我國南方地區(qū)開始引進人工種植，但規(guī)模很小，產(chǎn)量也很低，由于其生長對光、熱、水、風(fēng)等自然條件的選擇性極強，且投資周期長，全球種植面積僅4萬公頃，且種植區(qū)主要在美國夏威夷和澳大利亞。

3、果樹管理

管理澳洲堅果對水分極為敏感，從開花至成熟都不應(yīng)缺水，特別是果油積累期如缺水，會嚴(yán)重降低堅果質(zhì)量和產(chǎn)量。澳洲堅果病蟲害較多 ，據(jù)不完全統(tǒng)計，病害有30多種，其中危害嚴(yán)重的有10多種，蟲害有300多種。主要病蟲害有，花疫病、莖干潰爛病、果殼斑點病、蚜蟲和鼠害。這些都需要人工費用和農(nóng)藥成本的投入，間接增加了其產(chǎn)品價格。

4、全球產(chǎn)量

夏威夷果盛產(chǎn)期平均株產(chǎn)在25公斤至50公斤堅果，果仁個體大小不一，分為大小中三等，同時還有會有空果，種仁率30%至50%左右，據(jù)統(tǒng)計，全球?qū)Π闹迗怨氖袌鲂枨罅吭?0萬噸以上，但夏威夷果全球年產(chǎn)量不足3萬噸。很難滿足市場需求，物以稀為貴，這無疑讓其市場售價增高。

5、加工制作

夏威夷果不像其他堅果采收后鮮果可短期保存，它的果實摘下來之后立馬就要去掉那層綠皮，并在果核上畫一道口子，這個步驟需要機器完成。果皮剝干凈之后緊接著就要烘干，所有過程需要快速完成，一點都不能耽擱，所以這也是比較費成本的。

6、運輸成本

我國市場上的夏威夷果都是從其他國家進口，主要是從美國和澳大利亞進口，隨著這幾年各國政策的調(diào)整，貿(mào)易戰(zhàn)頻發(fā)，美國對我國的各種產(chǎn)品增減關(guān)稅，內(nèi)容包括對價值600億美元（約合人民幣3798·6億元）的中國進口商品加征關(guān)稅，2018年我國也對美國水果和堅果等9.77億美元的進口產(chǎn)品擬加征15%的關(guān)稅，這無疑也讓夏威夷果價格上漲。

綜上所述，市場上的夏威夷果就非常貴了，上等優(yōu)質(zhì)的一斤要80元左右也就不奇怪了，畢竟物以稀為貴，同時還有好多人都非常喜歡吃，估計等我國南方地區(qū)成規(guī)?；N植后勢必能提高產(chǎn)量，又是國產(chǎn)，價格自然就會下來了。就像當(dāng)年我國從日本進口的丑橘，一個都要10幾元，后來在我國四川等地成功種植培育后，現(xiàn)在市場的丑橘才幾元錢一斤，而且比日本的甜度更高，水分更足，更為好吃。

今天的分享就到這里了，你喜歡吃夏威夷果嗎？歡迎在評論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關(guān)注下，濤哥每天都會分享不一樣的美食趣聞，祝大家在2021年里好運連連財源滾滾！再見！