中新社林昌5月17日電(陳靜)連續(xù)7年占據(jù)“雙十一”銷量首位，“三只松鼠”的爆發(fā)性紅色反映了堅果食品在中國的市長/市場潛力。

而大多數(shù)中國消費者并不知道，一部分流通在國內(nèi)市場的澳洲堅果產(chǎn)自云南臨滄，這里已經(jīng)成為世界最大的澳洲堅果種植基地。

圖為5月15日拍攝的云南臨滄市鎮(zhèn)康縣“堅果莊園”已掛果的澳洲堅果。中新社記者 陳靜 攝

中國民間俗稱的“澳洲堅果”又叫澳洲胡桃、夏威夷果，原產(chǎn)于澳大利亞。截至2018年，臨滄市澳洲堅果種植面積已達262.77萬畝，約占全球的56%，投產(chǎn)面積達30萬畝，產(chǎn)量2.5萬噸，產(chǎn)值12.5億元(人民幣，下同)。

5月15日，記者探訪臨滄市最大的澳洲堅果加工廠云澳達，其加工生產(chǎn)的產(chǎn)品以堅果果仁為主。中新社記者 陳靜 攝

5月13日至17日，由云南省社會科學(xué)界聯(lián)合會組織的社科專家臨滄行調(diào)研咨詢活動深入臨滄市永德縣、鎮(zhèn)康縣澳洲堅果種植基地、加工廠，為當?shù)貓怨a(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長郭順堂感嘆，“澳洲堅果在云南形成這樣的規(guī)模，讓人有些意外，不過也在情理之中?！?/p>

位于云南省西南部的臨滄市屬熱帶、亞熱帶地區(qū)，“光、熱、水、土”等自然條件與堅果原產(chǎn)地相近，是全球最適宜澳洲堅果生長的地區(qū)之一。

圖為5月15日拍攝的云南臨滄市鎮(zhèn)康縣澳洲堅果種植基地。中新社記者 陳靜 攝

上世紀90年代初，臨滄市開始引進種植澳洲堅果，經(jīng)過近30年發(fā)展，堅果產(chǎn)業(yè)在云南臨滄已到“而立之年”。從套種咖啡、魔芋、砂仁，到發(fā)展林下養(yǎng)殖、開展鄉(xiāng)村旅游、進行精深加工，再到建立堅果研究所、推廣滴灌技術(shù)，澳洲堅果在當?shù)芈涞厣?，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，為無數(shù)農(nóng)民帶來財富。

“臨滄大力發(fā)展澳洲堅果種植，填補了中國在澳洲堅果原料生產(chǎn)領(lǐng)域的空白?！惫樚梅Q，但是，臨滄的堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在不少問題。當?shù)貙Ξa(chǎn)品質(zhì)量的評估缺乏科學(xué)指標依據(jù)、加工產(chǎn)品的規(guī)模小、產(chǎn)品單一、缺乏對本土品牌的打造、對遠銷市場缺少了解和把控等問題，都阻礙了澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

記者在臨滄市最大的加工企業(yè)云澳達廠房內(nèi)看到，目前該公司以澳洲堅果果仁產(chǎn)品為主，尚未建立堅果油、堅果膠囊等精深加工產(chǎn)品生產(chǎn)線。

“我們的生產(chǎn)線1年可加工1萬噸鮮果，但2018年的加工量僅有2000噸，產(chǎn)量的嚴重不足使我們無法對精深加工產(chǎn)品進行量產(chǎn)，制約了企業(yè)的發(fā)展。”云南云澳達堅果開發(fā)有限公司臨滄分公司總經(jīng)理李曉波坦言，“此外，由于堅果類產(chǎn)品的消費市場集中在上海、浙江等東部沿海地區(qū)，我們加工的堅果70%供給‘三只松鼠’等合作企業(yè)，云南本土的堅果品牌在市場上并不多見?！?/p>

臨滄市堅果協(xié)會會長吳宏英也表示，目前全球澳洲堅果產(chǎn)量約為40萬噸，盡管臨滄的種植面積最大，但近九成的種植基地尚未投產(chǎn)，市場占比很小。

與此同時，由于目前產(chǎn)量低、國內(nèi)市場供不應(yīng)求，老百姓不愁賣不出去，地方推行質(zhì)量管控的難度很大。吳宏英稱，“預(yù)計再過5年，全市的種植基地就能全部掛果，一旦產(chǎn)量上來，質(zhì)量的問題就會暴露出來，如果不注重質(zhì)量把控，就會出現(xiàn)類似核桃、茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亂象。”

目前，“臨滄堅果”已經(jīng)獲得中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，當?shù)匾汛蛟臁芭R滄優(yōu)品”這一堅果品牌。下一步，臨滄市堅果協(xié)會將著手整合各方資源，協(xié)調(diào)推進配套政策措施、建立專業(yè)合作社提高組織化程度、推行質(zhì)量控制標準、引進優(yōu)質(zhì)企業(yè)進行堅果精深加工拉伸產(chǎn)業(yè)鏈……吳宏英表示，如果各項政策、措施落實到位，預(yù)計到2030年，臨滄堅果可實現(xiàn)盛產(chǎn)，年產(chǎn)量達140萬噸。(完)