1、秋季種植的的話可在8-9月份進行，不要太早也不要太晚，最好是從8月份的下旬開始種植。

2、選用良種。有灌溉條件、肥力較好的蔗地，宜選用增產潛力大的中大莖品種，如桂11、云蔗89/151、新臺糖16號等；在無灌溉條件的旱坡地上，宜選用較耐旱的中細莖品種，如粵糖79/177、新臺糖20號等。

3、整地。一般秋甘蔗的整地要經(jīng)過2~3次的深翻、細耙，才能使土塊細碎。同時，秋甘蔗下種時，秋雨較多的蔗區(qū)，水澆地，地勢低洼易積水的田塊，開挖種植溝時要考慮排水溝渠，以防積水爛種。

4、種苗來源。建立秋植蔗專用苗圃是解決種苗來源問題的主要途徑。專用苗圃的建立是通過密植，加強管理，促進生長的辦法，從而大大提高土地利用率，減少原料莖的損失。其方法有等行距繁殖，冬種或春種，冬種要求蓋種。要選擇水肥條件好的土地，行距65~80cm，畝下雙芽苗6000~8000段，采種時一般每畝有效莖可達7000~8000條，每莖可取雙芽苗6~8個。

5、種苗栽種。秋植蔗萌芽主要是怕水分過多爛種而不是怕缺水，因此，秋蔗下種時要強調覆土宜淺，一般3~5cm為宜。

6、田間管理。秋植甘蔗要經(jīng)歷一個低溫、干旱的冬季，必須做好冬前管理，才能使蔗苗安全越冬。可以在冬前結合淺培土施一次“保暖過冬肥”，有條件灌溉的蔗區(qū)還應適當灌水，增強抗寒能力。5~6月隨著高溫多濕黃金季節(jié)的到來，秋植蔗已進入拔節(jié)大伸長階段，甘蔗生長量大，結合大培土，重施攻莖肥，8月中下旬再補施次“壯尾肥”。