白菜梗怎么炒才好吃？配炒銀杏果，酥脆爽口！

白菜是冬天非常常見的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。很多人只喜歡白菜葉子，不喜歡白菜莖。做飯的時候他們只要白菜葉，不要白菜莖。比如餃子主要是葉子做的，炒的時候大部分只需要葉子。很多人扔掉白菜梗。其實這樣做很浪費(fèi)，但不知道白菜梗也能做出好吃的。只要大家都能掌握正確的制作方法，制作出來的白菜梗比葉子好吃很多倍。

說到白菜梗的制作方法，很多人都想醋一下。除了做醋白菜，還有很多其他好吃的方法。今天用白菜梗做了一道好吃的菜。我用了一種我們廚房常用的調(diào)味品。還加了一個我很喜歡的銀杏果?？诟兴执?，清爽可口。我一上桌就吃了。大家都說好吃，一點都不夸張。先說具體方法。

配料:白菜梗、銀杏果、生姜、大蒜、冰糖、醬油、蠔油、香醋、植物油、鹽、雞精。

烹飪步驟:

1.首先，我們將大白菜的莖洗凈，切成菱形，然后在清水中浸泡15分鐘。這一步的目的是增加大白菜莖干的脆度，做成后又脆又好吃又好吃。

2.生銀杏不能吃，一定要提前煮熟，炒熟后才能放心食用。將銀杏果放入鍋中，倒入比銀杏果多的水，煮沸至沸騰，十分鐘后取出，倒入碗中，備用。

3.將植物油倒入鍋中，將油加熱至60%，加入姜末翻炒，然后加入銀杏果翻炒。

4.鍋里放兩片冰糖。冰糖融化后，立即加入白菜梗，翻炒。打碎后，加入醬油調(diào)味。

5、加水，蓋上蓋子，然后慢慢煮白菜梗，煮開蓋子，然后加入鹽、雞精和蠔油。

6.撒一撮青蒜，攪拌一下，馬上關(guān)火，讓余溫把蒜葉燒開。

烹飪技巧:

1.千萬不要把不想要的白菜梗都掉了，就按照這個方法炒出好吃的菜。炒之前一定要把白菜莖浸入水中15分鐘，這樣會更脆更好吃。

2.喜歡吃辣的朋友可以在炒姜末的時候加一些干紅辣椒，干紅辣椒香了之后再加白菜梗，這樣吃起來更好吃，味道更鮮美，香辣可口，酥脆爽口，也吃的很好。

這是一種美味的白果，用卷心菜桿油炸而成。完成后口感酥脆爽口，香甜濃郁。喜歡的話可以試試！