今天想和大家分享的是關(guān)于河粉的美味吃法。喜歡的朋友們不要錯過~

炒河粉

材料：河粉、蔬菜、雞蛋、豆芽、油、生草、老草、鹽、雞肉。

練習(xí)：

1.河粉干燥硬的話，要事先泡在溫水里。

青菜洗干凈，切小段。豆芽洗凈，擇去老根。雞蛋打散；

2、鍋里加入油，燒至微有青煙，加入雞蛋快速翻炒至蓬松；

3、把雞蛋堆到一邊，加入青菜、豆芽、適量鹽略翻炒到斷生；

4、倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均勻。動作要輕，以免河粉破碎嚴重；

5、繼續(xù)用筷子配合鏟子翻炒到河粉變透明，軟透，加入雞精調(diào)味即可。

湯河粉

用料：青菜、番茄、蔥、河粉、雞蛋

做法：

放少許油把番茄炒出汁，加水煮開放河粉，粉煮好后放青菜、蔥花、少許鹽、香油調(diào)味即可。

酸湯河粉

用料：河粉、麻油、番茄、玉米粒、小青菜、酸豇豆、皮蛋、蔥、白醋、雞精、鹽

做法：

1、鍋內(nèi)倒油下切小塊的番茄翻炒，待番茄變軟后加入足夠的水大火煮開后轉(zhuǎn)中火下河粉繼續(xù)煮；

2、兩三分鐘后倒入少許白醋 加入少許雞精和鹽調(diào)味裝盤；

3、小青菜和玉米粒燙熟 皮蛋切片 再加少許酸缸豆撒上小蔥滴入少許麻油即可。