充滿回憶的家鄉(xiāng)菜。瘦薯片從小到大都喜歡吃。秋天的話，媽媽會選擇晴天煮土豆，剝皮，切后晾干。(土豆是比較小的土豆。)小時候幫媽媽剝土豆，把切好的薯片放在干燥網(wǎng)上。

下雨-吃

用料

干薯片適量干豆腐(頭皮)適量白菜適量五花肉適量大蒜5瓣蔥少許鹽醬油適量醬油適量少許油少許胡椒粉少許

做法步驟

1、

2、提前一夜將干薯片浸泡在冷水中，第二天早上就可以做好。

3，把蔥切碎，把大蒜切碎

4，鍋里放一點油

5，五花肉放入鍋里

6，油炸

7，翻轉(zhuǎn)直到表面變黃

8，放入干薯片，

9，炒幾次

10，倒入醬油炒

11，加水

12，水要經(jīng)過泡菜煮5分鐘

13，加入豆皮

14，炒3分鐘好

15，放白菜

16，請炒。稍微放入蠔油炒一下。

17，正在添加鹽胡椒粉

加入 18大蒜炒

19，放入蔥炒幾下即可。

20，完成

小貼士

如果豆皮是比較干的豆皮，可以和干薯片一起放在鍋里再煮一會兒。醬油適當(dāng)多放，調(diào)整顏色。

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