制作蛋糕時(shí),經(jīng)常有人問如何將蛋糕從6英寸轉(zhuǎn)換為8英寸。如何從8英寸轉(zhuǎn)換成10英寸?這里我不會(huì)列出轉(zhuǎn)換的復(fù)雜計(jì)算過程。那樣只會(huì)增加煩惱,最快最好的結(jié)論方法——只會(huì)說“平方,除以”。
比如:
6寸轉(zhuǎn)8寸:8的平方除以6的平方,則64/36=1.78,這樣,在6寸的配方里每一個(gè)食材的重量乘以1.78,就是8寸的配方了
于是,只要記住這個(gè)方法,我們就可以隨便換算了,比如:
8寸轉(zhuǎn)10寸:10的平方除以8的平方,則100/64=1.56,8寸配方各材料乘以1.56
6寸轉(zhuǎn)10寸:100/36=2.78
6寸轉(zhuǎn)12寸:144/36=4
8寸轉(zhuǎn)12寸:144/64=2.25
10寸轉(zhuǎn)12寸:144/100=1.44
6寸轉(zhuǎn)12寸:144/36=4
以此方法,不論幾寸轉(zhuǎn)幾寸,都是如此簡(jiǎn)單,平方相除,假設(shè),未來有20寸的,50寸的,對(duì)照表里查不到,但是你可以算出來
6寸轉(zhuǎn)20寸:400/36=11.11
6寸轉(zhuǎn)50寸:2500/36=69.44
你學(xué)會(huì)了嗎?山焙美食獨(dú)創(chuàng)算法,如有雷同,純屬巧合。這里不局限于戚風(fēng)蛋糕,只要是用模具制作,都可以。
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