剪輯蛋糕視頻后也忘了拍照，請用文字記錄下來

準(zhǔn)備材料10英寸左右：冰箱中8個新鮮雞蛋、100克低筋粉、60克糖、60克玉米油、100克牛奶、少量百草枯或檸檬汁。

步驟1:分離蛋清，蛋清進(jìn)入沒有油的盆里，放入冰箱冷藏

2:將蛋黃放入另一盆，與玉米油混合，用手動打蛋器均勻攪拌，倒入一點糖(不稱重量)，倒牛奶，攪拌均勻，篩好低筋粉后拌入蛋黃均勻混合。要記住，上下顛倒不能畫圈。

3：打發(fā)蛋白，先用電動打蛋器打發(fā)至魚眼泡，滴入少量白醋，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)途中把剩余的白砂糖分三次放入，打發(fā)至抬起打蛋器頭有倒立的三角形

4：取三分之一蛋白放入面糊里上下翻拌均勻后再倒入剩下的蛋白糊里翻拌均勻

5：烤箱150°預(yù)熱3分鐘，將面糊倒入10寸活底模具中，放到烤箱中層，上下火加熱160度20分鐘，轉(zhuǎn)至150°40分鐘，拿出來倒扣，待涼后脫模

6：享用美食

7：一開始在網(wǎng)上查的方子說是要泡打粉，前幾次做的時候放泡打粉了，后期熟練后可以不用放，希望我們可以一起交流，有什么不對的地方請多多指教，