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香油的吃法有很多種,可以直接用香油當(dāng)雞吃,也可以用來調(diào)味。芝麻油雞的方法很簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備適量的香油、鹽、姜、米酒雞。鍋中加水,將切好的雞肉放入鍋中,焯水備用。
鍋內(nèi)放入香油和姜片,然后小火翻炒,再將炒好的雞塊放入鍋內(nèi),大火翻炒,等到雞塊油潤(rùn)有味道后,再將所有炒好的食材在鍋內(nèi)燜熟,然后加入適量米酒燜40-50分鐘即可。
芝麻油指的是芝麻油或亞麻籽油,現(xiàn)在大多指的是亞麻籽油,是亞麻籽榨出的食用鹽。芝麻油營(yíng)養(yǎng)豐富,口感好。這種食物有延緩衰老的作用。它含有大量對(duì)人體有益的成分,特別是一些維生素E和維生素C,能促進(jìn)人體內(nèi)組織細(xì)胞的再生和分裂,提高組織細(xì)胞被人體吸收后的活性。
芝麻油還可以保護(hù)心腦血管疾病。食用芝麻油后,可以吸收大量不飽和脂肪酸,包括亞油酸和棕櫚酸,進(jìn)入人體后會(huì)迅速吸收,加速膽固醇和脂肪的代謝。
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