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黃瓜是堿性食物。大多數(shù)水果和蔬菜是堿性食物,而一些肉和蛋糕是酸性食物。
黃瓜含有大量的水分,這種食物富含蛋白質(zhì)、糖、維生素C、B族維生素、鐵、磷等營養(yǎng)成分。維生素b1可以在一定程度上改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng),還可以輔助治療失眠等癥狀。
黃瓜中含有的一些成分可以提高人體免疫力,還可以起到抗腫瘤的作用。這種食物可以治療一些慢性咽炎,對肝病患者有一定的輔助食療作用,還可以預(yù)防酒精中毒。
吃黃瓜需要注意什么?
黃瓜不錯,但是這種食物不建議所有人吃。脾胃虛寒的人和腹痛腹瀉的人不建議吃黃瓜,因?yàn)辄S瓜是涼的,胃寒的人吃了容易腹瀉。
黃瓜不適合和花生一起吃。黃瓜性甘性寒,常作生食?;ㄉ缓椭?。冷食遇到油,會增加腸道的通暢性,可能導(dǎo)致腹瀉。所以腸胃功能差的人不適合多吃。
另外,黃瓜不適合與富含維生素C的食物一起食用,如果黃瓜中含有的維生素C分解酶與維生素C含量高的食物一起食用,會破壞食物中的維生素C。
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