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魷魚不建議搭配柿子。魷魚含有大量的蛋白質(zhì),柿子富含鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)相遇,很容易形成一些不可消化的物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)在人體內(nèi)積累,從而對(duì)身體造成一定的傷害。
魷魚不僅可以搭配富含單寧酸的食物,還可以搭配富含飽和脂肪酸的食物。魷魚富含不飽和脂肪酸。如果在吃魷魚的同時(shí)吃大量富含飽和脂肪酸的食物,會(huì)降低不飽和脂肪酸和?;撬岬奈?,降低魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
魷魚不適合搭配富含草酸的食物。魷魚,尤其是魷魚干,礦物質(zhì)含量高,正常食用時(shí)可以補(bǔ)充大量礦物質(zhì)。如果搭配富含草酸的食物,容易產(chǎn)生一些草酸鈣或草酸鎂等沉淀,影響礦物質(zhì)的吸收,增加消化負(fù)擔(dān)。
另外,魷魚富含蛋白質(zhì),不易消化。如果吃魷魚,吃一些不容易消化的食物,很容易引起腸胃不適,影響身體健康。所以吃魷魚的時(shí)候最好避免和這些食物搭配。
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