過(guò)年的時(shí)候，會(huì)儲(chǔ)存一些蔬菜。對(duì)于綠葉蔬菜，可以放在冰箱里保存，對(duì)于莖類(lèi)蔬菜，可以常溫保存。
綠葉蔬菜最難保鮮，如青菜、菠菜、芹菜等。保存最好的方法是放在冰箱里，保存溫度建議控制在0-4度之間。
這里需要注意的是，放入冰箱之前不需要清洗，否則會(huì)產(chǎn)生相反的效果。
土豆、黃瓜、胡蘿卜等莖類(lèi)蔬菜不需要放在冰箱里，可以室溫保存。
尤其是西紅柿一旦放入冰箱，果肉會(huì)變軟腐爛，甚至出現(xiàn)黑點(diǎn)。最好存放在干燥低溫的地方。
除此之外，南瓜也是一種怕低溫的食物，最適宜的貯藏溫度在10℃以上。
當(dāng)然，生活中的蔬菜很多，不同的蔬菜有各自的貯藏溫度。例如，卷心菜、芹菜、洋蔥和胡蘿卜的適宜貯藏溫度約為0℃，甜瓜、茄子和番茄的適宜貯藏溫度在7.2℃至10℃之間。
最后，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)不適合放在冰箱里儲(chǔ)藏的水果:香蕉、橙子、檸檬、橙子等等。
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