解凍后的蝦不宜常溫存放過夜,容易滋生細(xì)菌,變質(zhì)。解凍后的蝦應(yīng)盡快食用,不應(yīng)再儲(chǔ)存。如果不吃,應(yīng)該冷藏,放在冰箱里保鮮。
解凍后,蝦如果在室溫下存放一整夜,第二天就會(huì)變味,溫度過高就會(huì)變質(zhì)。蝦一旦變質(zhì)或變紅變軟就不能吃了,不新鮮。
如果解凍后不想吃蝦,可以放在冰箱里保鮮,這樣不會(huì)讓蝦變味,可以用保鮮膜包起來。
吃多少蝦就解凍多少。一旦蝦解凍并再次儲(chǔ)存,蝦的味道就不會(huì)那么新鮮了。解凍的蝦要當(dāng)天吃,這樣煮好的蝦還新鮮。
解凍蝦有很多種方法,可以取出放在冰箱里解凍,也可以常溫解凍,也可以用冷水解凍。建議將蝦存放在冷藏室中一段時(shí)間。如果直接室溫貯藏,溫度轉(zhuǎn)變過大,不利于蝦的營養(yǎng)保護(hù)和品質(zhì)穩(wěn)定。
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