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將荷蘭豆放入保鮮袋中，用夾子夾住，在保鮮袋底部兩側(cè)切出兩個小孔，然后放入冰箱冷藏，可以存放一段時間。
一般來說，冷凍荷蘭豆可以保存一周左右。冰箱的低溫可以抑制荷蘭豆的變質(zhì)，但在寒冷的環(huán)境下，還是會發(fā)生一些變化。冷凍食品儲存一段時間后，質(zhì)量可能會下降，尤其是解凍時，會加速變質(zhì)。
如何挑選新鮮的荷蘭豆？
買荷蘭豆要注意。如果食物是新鮮的，它的外觀會是嫩綠色的，豆莢里的豆子是平的。如果顏色深，里面的豆子又大又滿，說明荷蘭豆老了。
荷蘭豆如果豆筋細(xì)的話比較新鮮，如果豆筋凹陷，說明荷蘭豆已經(jīng)開始老去了。
在菜市場買荷蘭豆的時候，可以抓幾個，輕輕捏捏。如果聲音很清脆，說明荷蘭豆比較嫩，適合購買。
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