1、冬瓜能否隔夜吃需要根據(jù)具體情況判斷。

2、冬瓜只要保存得當(dāng)，可以隔夜食用，并不會對身體造成太大傷害，比如將冬瓜放在冰箱里保存，由于冰箱中的溫度比較低，所以對有害細菌有一定的抑制作用，能夠防止冬瓜變質(zhì)。

3、但是如果保存不當(dāng)，冬瓜隔夜后出現(xiàn)異味、腐敗等現(xiàn)象，則不宜食用。因為腐敗、有異味的冬瓜中含有大量的細菌，進入腸道后，可引起急性腸胃炎，導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)燒等不適癥狀，嚴重的情況下，還會引起食物中毒。

4、如果已經(jīng)食用隔夜的冬瓜，且冬瓜有變質(zhì)現(xiàn)象，則需要密切觀察身體情況。若身體沒有出現(xiàn)不適，則不需要過度擔(dān)心。若患者出現(xiàn)了明顯腹痛、惡心等不適癥狀，應(yīng)及時去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。