1、吃蠶豆有補(bǔ)充能量、利水除濕、健脾開(kāi)胃的好處。蠶豆的食用方法有很多，嫩的時(shí)候可以直接做菜，老的時(shí)候可以磨成粉制作粉絲和粉皮，還可以用來(lái)制作醬油、豆瓣醬等，還能做成如五香蠶豆之類的小吃。
2、補(bǔ)充能量：蠶豆富含碳水化合物，適當(dāng)?shù)某孕Q豆能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的碳水化合物，提供能量，對(duì)于體力勞動(dòng)的人，能夠很好的恢復(fù)和補(bǔ)充肌肉當(dāng)中的糖原，因此蠶豆具有補(bǔ)充能量的功效。
3、利水除濕：對(duì)于小便短赤、排便減少所造成的腹水腫脹患者，如果適當(dāng)?shù)某孕Q豆，有一定利水除濕的功效。
4、健脾開(kāi)胃：適當(dāng)?shù)某孕Q豆，能夠滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)。因此對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹脹，通過(guò)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)的作用，能夠發(fā)揮出健脾開(kāi)胃的功效。
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