主題：回鍋肉怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

豬肉的烹飪方法有一些很好吃：四川熟豬肉、干熟豬肉、干熟豬肉、醬煮豬肉等。郭輝肉是四川傳統(tǒng)菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。五花肉主要是用五花肉、青椒、蒜苗等炸制而成。五花肉吃起來肥而不膩，特別好吃，尤其是晚餐。下面詳細介紹幾種熟豬肉！

川郭輝肉

1.豬肉去皮，洗凈，放入冷水鍋中煮至熟透變硬。

2.將煮熟的豬肉洗凈，放涼，切成又薄又大的肉塊。

3.鍋里只放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎，直到油出來，表面顏色變成金黃色。

4.加入1 1/2湯匙紅油豆瓣醬。

5.翻炒至紅油出鍋，再加入一勺醬油和料酒翻炒片刻。(豆瓣醬放多了也可以避免放出來，不然太咸了)。

6.加入青蒜，白紅，青椒。

7、炒至青蒜白里透紅，青椒碎。

8.最后放入青蒜葉，翻炒切片，立即出鍋。

辣醬豬肉干

1.精制的五花肉腌制在好的鹵湯里。調(diào)料，如八角、桂皮、茴香、草果、肉松、糖色、鹽、姜、蔥、干辣椒等。一起加入到鹵好的湯中，然后加入精制的五花肉，腌制入味，出鍋待用。

2.將腌制好的五花肉和干香切片，青椒洗凈，切菱形備用。

3.點火，鍋里放油。五成熱的時候，放一點姜蒜絲炒一會兒。開大火，先倒入腌制好的五花肉片翻炒片刻。油炸好后，放入青椒，干香，香菜。大火翻炒。青椒熟了，用適量豆瓣醬翻炒，裝盤即可。

干鍋鹵肉

1.一流的五花肉。

2.水燒開后，整片放入鍋中煮20分鐘，然后切成薄片。

3.鍋里放一點油，加熱，中火翻炒肉片，加一點鹽，讓油出來快一點。

4.加入姜片繼續(xù)翻炒。炒至金黃時，告訴鍋底多出來的油。

5.加入豆瓣醬和青椒繼續(xù)炒。

6.最后調(diào)點味精就行了。