主題：咸鴨蛋的做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

有咸鴨蛋的做法：咸鴨蛋手撕餅、咸鴨蛋蒸豆腐、五香咸鴨蛋、咸鴨蛋粥、咸鴨蛋炒南瓜、咸鴨蛋炒飯、苦瓜咸鴨蛋炒、咸鴨蛋鮮肉餃子等。咸鴨蛋就是咸鴨蛋，其營養(yǎng)價值包括蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養(yǎng)成分。下面介紹一些咸鴨蛋的制作方法。

咸鴨蛋蒸豆腐的步驟：

1.豆腐洗凈，搗碎，加入毛豆，攪拌均勻，加入咸鴨蛋蛋清2個。

2.將豆腐泥鋪在深盤上，放上咸蛋黃。

3、冷水入鍋，燒開后蒸10分鐘，倒少許蔥油出鍋。

咸鴨蛋炒南瓜的步驟：

1.咸鴨蛋煮熟，去皮，切成小塊。將南瓜去皮切片。

2.熱鍋放涼油，爆香蔥和姜，放入咸鴨蛋丁，翻炒至咸鴨蛋丁出油冒沫，放入南瓜片。

3.連續(xù)翻炒兩三分鐘，加入適量的水，不要有鍋底的水就夠了。煨兩分鐘。當(dāng)湯干了，南瓜熟了，關(guān)火，從鍋里拿出來。

咸鴨蛋和鮮肉餃子的步驟：

1.咸鴨蛋只要是蛋黃，鍋里倒油，炒香菇牛肉，加蠔油和醬油，炒到碗里備用。

2.糯米提前泡好，加入蠔油、生抽、老抽拌勻。加入炒好的蘑菇和牛肉，拌勻。

3.開始包粽子，將粽子葉折成三角形，加入一勺糯米，加入半個咸蛋黃，然后加入糯米壓一下，用粽子葉蓋住糯米，用繩子扎緊。