主題：南瓜的做法有哪些可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

南瓜做法有青椒炒南瓜絲、燉南瓜、嫩南瓜炒里脊、南瓜蒸臘肉、椰汁炒南瓜、蛋黃烤南瓜等等。南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，制作方法很多，可以炒菜、燉湯、煮粥等。是一種老少皆宜的蔬菜。今天就來(lái)介紹一些南瓜的做法吧！

青椒炒南瓜

1.準(zhǔn)備半個(gè)嫩南瓜去瓤，切絲，蔥和青椒切絲。

2.油熱時(shí)，先放干辣椒、花椒爆香，再放入青椒、蔥翻炒。

3.然后加入嫩南瓜絲，大火翻炒兩分鐘。

4.加入少量醬油、適量鹽和十三香，翻炒均勻。

蔥燉南瓜

1.將南瓜洗凈，挖出南瓜籽，切塊。

2.熱鍋放油，用油炒南瓜，加少許糖和一勺醬油，翻炒均勻。

3.加入開水，不要讓水淹沒(méi)南瓜。水燒開后，轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜。

4.水快沸騰時(shí)，加入一些蔥花，翻炒片刻，放入鍋中。

嫩南瓜炒里脊

1.將嫩南瓜去皮切絲，紅辣椒切絲，里脊肉切絲，加入少許鹽、生粉、醬油和水拌勻入味。

2.炒鍋倒入適量的油，加熱至八成熱，改小火，與肉絲同煮。

3.上肉絲，鍋里留底油，紅辣椒絲翻炒。

4.然后加入南瓜絲一起翻炒。加入一勺鹽，翻炒至水微微流出。

5.加入肉絲，加入少量雞精和胡椒粉，翻炒均勻。

6.當(dāng)你看到南瓜絲變得半透明、柔軟時(shí)，就可以出鍋裝盤了。