主題：豬腳怎么做最好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

豬蹄的美味做法有：魔芋豬蹄、蒜蓉豬蹄、花生燉豬蹄、香菇燉豬蹄、紅燒豬蹄、烤豬蹄、黃豆燉豬蹄。豬蹄味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它們含有更多的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)。經(jīng)常吃豬蹄對(duì)身體有好處。今天就來介紹一些豬蹄的烹飪方法吧！

大蒜豬蹄

1.豬蹄洗凈，焯一下。

2.出鍋，將豬蹄放入鍋中煮熟。水漫過豬蹄三指高。

3.同時(shí)加入姜、八角、醬油、料酒、十三香、雞精、鹽、糖。

4.大火燉5分鐘，再小火燉1小時(shí)。

5.時(shí)間到了，用筷子插入，把骨頭分開，使皮軟糯，然后倒入醬油中，大火收汁。

花生燉豬蹄

1.提前半小時(shí)把豬蹄泡在冷水里，去血，然后放在冷水里煮。

2.鍋里放少許油，冰糖，小火，煎至棗紅色。

3.關(guān)小火，倒入豬蹄，加點(diǎn)醬油攪拌均勻。

4.加入姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花生、調(diào)味酒或啤酒、醬油和醋。

5.倒入開水，大火燒開，中火燜20分鐘，再蓋上鍋蓋燜50分鐘至軟爛。

6、開蓋收汁，加入青椒和適量鹽，翻炒均勻。

紅燒豬蹄

1.豬蹄橫切成兩半，剁成小塊。

2.將豬蹄放入鍋內(nèi)冷水中，加入15g蔥姜和10g料酒加水，將水燒開，撇去浮沫，撈出豬蹄備用。

3.鍋中加入少許油，調(diào)至中火，加入冰糖20克，翻炒至棗紅色，加入豬蹄翻炒均勻。

4.淫蕩后加入蔥、姜、蒜各15克，八角3個(gè)，茴香3克，花椒3克，香葉3片。

5.加入適量的水，料酒10克，醬油5克，耗油15克，鹽5克，胡椒粉5克。

6.調(diào)好味后，大火煮至小火，蓋上鍋蓋，燜2小時(shí)。

7、2小時(shí)后關(guān)火，撈出豬蹄待用。從鍋里取出茴香。

8.鍋里的湯燒開，勾10克水淀粉，放3克香油，把勾好的醬均勻的澆在豬蹄上。