主題：豬腳怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

豬腳的美味做法有：紅燒豬腳、紅燒豬腳、紅燒黃豆、香辣豬腳、白蘿卜紅燒豬腳、紅燒豬腳、香辣豬腳。豬腳也叫豬腳手。有兩種：前蹄多骨，直，后蹄少骨，彎。豬腳是一道類似熊掌的美味菜肴。它富含膠原蛋白，脂肪含量低于脂肪，所以大家都很喜歡。接下來給大家介紹一些豬腳的詳細(xì)做法。

紅燒豬蹄的步驟：

1.將豬蹄橫切成兩半，剁成小塊。將豬蹄放入有冷水的鍋中，加入蔥姜15g和料酒10g，焯水，煮沸后撇去浮沫，撈出豬蹄備用。

2.鍋中加入少許油，調(diào)至中火，加入冰糖20克，炒至棗紅色，加入豬蹄翻炒均勻。

3.加入蔥、姜、蒜各15克，八角3個，茴香3克，花椒3克，香葉3片。翻炒加水，料酒10克，醬油5克，耗油15克，鹽5克，胡椒粉5克。

4.調(diào)好口味后，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。蓋上鍋蓋，小火燉2小時。

5、2個小時后關(guān)火，將豬蹄撈出備用，將大料、蔥、姜從鍋中取出，鍋里的湯燒開，勾上水淀粉10克，放入香油3克，將勾好的醬均勻的澆在豬蹄上。結(jié)束了。

蘿卜燉豬蹄的做法步驟：

1.豬蹄放鍋里煮幾分鐘，過濾干凈。

2.再次放入高壓鍋中，加入少許八角，燉35分鐘。

3.蘿卜去皮切塊備用。

4.將油鍋加熱至六成熱，倒入玉米油、花椒、豬蹄、蘿卜，翻炒均勻。

5.加鹽，醬油，翻炒，加入適量的水。

6.大火燉15分鐘，放入蔥花，然后出鍋。

麻辣豬蹄的步驟：

1.豬蹄剁成小塊，洗凈，放入沸水中焯一下，撈出，用冷水沖洗干凈，控水備用。

2.幾片姜，幾個辣椒，三個八角。

3、鍋中熱油，油溫五成熱，加入冰糖，開小火，翻炒至融化成焦糖色。

4.倒入豬蹄翻炒，移到一邊加入配料，炒出香味，再將豬蹄和配料混合翻炒。

5、在豬蹄上加開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉成軟爛。

6.燉好后加入醬油和鹽，快速翻炒，大火收汁。

7.收汁后把豬蹄夾出來備用，不要用任何食材。準(zhǔn)備新的食材，姜片，蒜片，花椒，青椒圈，紅椒圈。

8.鍋里燒熱油，小火煸香，放入前面夾出來的豬蹄，加入適量鹽，翻炒均勻后出鍋。