主題：培根怎么做好吃家常菜可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

培根的實(shí)踐：

材料：金針菇350g，臘肉6片，醬油3勺，蠔油1勺，鹽半勺，糖半勺，淀粉半勺，水3勺，黃油15g。

1.金針菇根部鋸末洗凈，煮3-5分鐘，煮透。

2.煮好后拿出來(lái)放冷水里泡一會(huì)兒，再拿出來(lái)捏捏金針菇里面的水，切掉金針菇的根。

3、醬油3勺，蠔油1勺，鹽半勺，糖半勺，淀粉半勺，水3勺，果汁一碗。

4.從中間切一整塊臘肉，卷進(jìn)一點(diǎn)金針菇，用牙簽固定。

5.將鍋加熱，用黃油融化。植物油可以不用黃油。

6.加入培根金針菇卷，小火慢煎。煎的時(shí)候要勤翻，讓臘肉煎到金黃。

7.煎至培根呈金棕色，然后倒入醬汁，煮2分鐘左右出鍋。

臘肉，其本義是熏肋肉(即方肉)或熏鹽背肉。臘肉是西式肉制品(火腿、香腸)的三大主要品種之一，其風(fēng)味不僅咸而且有煙熏味。臘肉的皮油油的金黃色，皮比較硬，用手指敲擊會(huì)有輕微的“啵?！甭?；瘦肉呈深褐色，干硬，切后肉色鮮艷。