主題：怎么正確吃小龍蝦可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

要得到小龍蝦，先把蝦頭的殼去掉，把蝦頭擰下來，擠壓蝦身，擠壓完后，把殼去掉，就可以吃到完整的蝦肉了。處理小龍蝦時，可以戴上硅膠手套，避免被鉗子咬到。小龍蝦清洗干凈后，要去除內(nèi)臟和贓物。聞一聞小龍蝦的氣味。如果你聞到了小龍蝦的味道，你就不能選擇它。

擠壓蝦體，選擇蝦體較硬，觸須完整，蝦肉較有彈性的，說明蝦肉質(zhì)很好，煮熟的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

小龍蝦的清洗要點：

1.把家里不用的牙刷或者鋼珠拿出來，刷掉小龍蝦肚子上的臟東西。一定要用一只手捏小龍蝦的背部，防止手被龍蝦夾??；

2.用刷子刷完小龍蝦全身后，就該開始清洗小龍蝦內(nèi)部了。將一定比例的鹽和白醋倒入清水中，將小龍蝦浸泡在其中30分鐘，讓小龍蝦把身體和鰓里的臟東西全部吐出來，然后用清水洗幾遍；

3.取蝦胃：用剪刀剪去頭部三分之一后，即可取出黑蝦胃。取蝦腳和鰓：用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳和鰓一起取出。