主題：雞肉可以和什么一起炒可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

雞肉可以和蘿卜、辣椒、洋蔥、黃瓜、土豆、芋頭、四季豆、蒜苔、蘑菇、芹菜、木耳等蔬菜一起炒。雞肉營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素A、維生素B、煙酸鉀、鈉、鈣9、鐵、鋅、磷、硒等營養(yǎng)成分。雞肉是世界上主要的食用禽肉之一。它又嫩又好吃，很受歡迎。下面介紹一些雞肉的做法吧！

炸雞和胡椒

1.將雞肉切塊，倒入一些生粉和一勺醬油腌制片刻。大蒜和生姜切碎，辣椒切成環(huán)狀。

2.鍋里燒開油，放入蒜和姜，倒入腌好的雞肉翻炒。

3.沿鍋邊倒入料酒，再倒入三勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油翻炒。

4.雞肉染紅后，倒入胡椒粉，大火翻炒。

5.翻炒3分鐘，即可食用。

洋蔥炒雞

1.雞肉洗凈，瀝干水分，切塊。準(zhǔn)備好洋蔥、大蒜，去掉老葉老根，洗凈。

2.在切好的雞塊中加入1茶匙鹽、2湯匙醬油、1湯匙生粉和2湯匙黃酒。用手抓住辣醬面，腌制1小時以上。腌制時間長了，肉會更嫩更好吃。洋蔥去老皮，洗凈切絲，大蒜切段。

3.鍋中倒入油，溫好后將腌制好的雞肉放入鍋中，先用中小火煎一下。炸至熟，再轉(zhuǎn)大火炸至顏色金黃，取出控油。

4.將洋蔥放入鍋中翻炒，將大蒜翻炒。加一點鹽炒大蒜，直到它變色。

5.最后將炒好的雞肉回鍋，翻炒一會兒，然后關(guān)火出鍋。

炸雞和土豆

1.將雞肉洗凈，剁碎備用。土豆去皮洗凈，切成滾刀片，洗去表面的淀粉，瀝干水分備用。

2.熱鍋放油冷卻，放入姜蒜煸炒，放入雞精和料酒煸炒至半熟。

3.加入土豆，加鹽翻炒至土豆表面呈金黃色。

4.將生抽、蠔油、蒸魚鼓油、白糖、水倒入碗中調(diào)成醬。將醬汁倒入鍋中，大火燒開，中火煨至熟。

5.最后留一點點湯，放入小蔥翻炒出鍋。