水產(chǎn)行業(yè)從業(yè)者多年來奉獻(xiàn)了實用的養(yǎng)魚信息！

鰱魚和鰱魚的差別其實很大。鰱魚的確切學(xué)名是鯖魚，鰱魚學(xué)是鰱魚。我們常說的四人魚：鯡魚、草魚、鯖魚、鯖魚中的銀、鯖魚、銀、鯖魚、銀、或大頭、胖頭。

一、鰱魚

鰱魚也叫鰱魚，鰱魚。身體長，面平，身體高，頭部約占體長的四分之一，眼睛小。鱗片小，鱗片細(xì)，腹部胖，福利緩慢，前后有角質(zhì)。身體等青色，腹部銀白色。性格活潑，充滿喜悅，經(jīng)常能在水面跳一兩米高。

鯖魚是典型的“過濾式”魚類，主要以浮游生物(如硅藻、甲藻等)為食，還喜歡漂浮在水中的草魚糞便和投擲的雞糞、牛糞、碎屑誘餌、酸味不好的食物。鰱魚喜歡生活在水質(zhì)比較胖的明水地區(qū)，在混養(yǎng)魚塘中充當(dāng)草魚、鯉魚等食用性魚類的后方和清潔工，但鰱魚耐缺氧能力差。

鰱魚是一種廣布性魚類，喜郡群居，棲息在水域上層，天性活潑，尾鰭強壯，半回游魚。1.5厘米以下的樹苗主要以浮游生物為食，1.5厘米以上的主要浮游植物一生中食物鏈短，生長迅速，當(dāng)年可以長到15厘米以上。

二、鳀魚

鯖魚又叫花，胖頭，大頭。身體長，面平，身體稍高，頭特別大，大約是體長的三分之一，所以被稱為肥胖頭魚。眼睛小，身體扁平，福利慢尾前無角質(zhì)，鱗片小，身體深色背上有不規(guī)則的黑點，性情溫和，游泳慢，不喜歡跑步，容易抓住，喜歡集群游泳，生活在水域中上層。

鯖魚也是廣布性魚類，平時棲息在水域的中上層，活動力不如鯖魚活躍。另外，像鯖魚一樣屬于“過濾式”魚類，以浮游生物為主要食物，食用方式與鯖魚基本相同，依靠耙子過濾浮游生物和藻類，在混養(yǎng)魚塘中也充當(dāng)草魚、鯉魚等魚類的后方清潔工。

鯖魚是很受歡迎的淡水魚，特別是胖乎乎的豆?jié){，很可口，有多種食用方法，味道很好。

鯖魚為什么叫鯖魚？

根據(jù)鯖魚的習(xí)性，經(jīng)常成群游動，就像“連接”一樣，身上有黑斑，被稱為“花”。有人說，這條魚長得又像鮭魚，但身上有黑斑，為了區(qū)別于鮭魚，特別被稱為“花”。

三、鰱魚和鰱魚的區(qū)別

1.鰱魚和鰱魚的頭都比較大。特別是鰱魚的頭部占整個身體的1/2以上，因此鰱魚也被稱為“肥頭魚”，以頭部肉多而聞名。

2、他們都生活在水上，所以據(jù)釣魚者說，釣鰱魚和鰱魚的釣魚方法不一般，使用浮釣法。它們的區(qū)別是，魚鉤從水面上釣到稍微不同的距離，40厘米深，60厘米深。然后用活魚餌釣鰱魚，用臭魚餌釣鰱魚。

3、鰱魚，大頭，身上有亮黑色斑點。鰱魚，小頭，全白色鱗片，無黑斑。

從前有一個傳說，有人準(zhǔn)備宴會，仆人做鯖魚料理，主人只看著那頭，看不到身體，覺得很難上優(yōu)雅的黨，所以收拾了這道菜，叮囑仆人“拿去吃”。過去仆人們經(jīng)常被稱為“普通人”，所以這種魚也被稱為“鯰魚”，是指不能上“臺面”的食物。

根據(jù)現(xiàn)實的理解，鰱魚脾氣不急，溫順，像人“平凡”一樣無為，因此名字是“龍”魚(鯖魚)。

四、鰱魚和鰱魚的攝食習(xí)慣

鯖魚主要同時吃浮游生物和浮游植物。尼達(dá)瑟教授表示，鯖魚食物中浮游植物和浮游植物的平均比例為1: 4.5，從數(shù)量上看，浮游植物占優(yōu)勢，但生物量比浮游植物少得多。平均浮游生物比浮游植物大10倍以上。因此，在鯖魚的食性分析中，浮游植物發(fā)生率雖然不低，但對營養(yǎng)起重要作用的仍然是浮游植物。

鯉科

層魚類，性情暴躁，有愛跳的習(xí)性（有時會躍出水面），所以養(yǎng)魚者常根據(jù)鰱魚“跳水”的情況，來預(yù)測鰱魚的生長和產(chǎn)量。

現(xiàn)在的池塘養(yǎng)殖大多以養(yǎng)吃食魚(比如：草、鯉、鯽等)為主，往往因大量吃料而排糞量較多，會導(dǎo)致水質(zhì)肥度過大，容易造成水體藍(lán)藻或嚴(yán)重富營養(yǎng)化，造成生存不適宜。

我們都知道鳙魚主要吃浮游動物，而鰱魚主要吃浮游植物的。我們可以利用這些魚類混養(yǎng)的"食物鏈"原理，草魚、鳊魚、青魚、鯉魚、鯽魚等吃食性魚類排出的糞便是肥沃水質(zhì)和繁殖浮游生物的好肥源，有了這肥源就會有浮游植物繁殖，而鰱魚則以浮游植物為食。為此必須在池塘中混養(yǎng)濾食性的鰱魚，其次才是鳙魚，才能夠凈化水質(zhì)，彼此互惠互利。

但是現(xiàn)實卻是很多人嫌棄白鰱價值低拒絕套養(yǎng)，殊不知白鰱是藍(lán)藻的克星，還非得混養(yǎng)不可，否則，每年的藍(lán)藻暴發(fā)讓人頭痛不己。

其實，花、白鰱混養(yǎng)石與其它魚類之中，是沒有成本或者是成本很低的，照此而說，花白鰱的利潤是狠高的，還別以為白鰱賣價低而遭嫌棄，這是一個錯誤的誤解。

五、白鰱和花鰱的混放比例

我們從食物鏈來說，浮游植物利用太陽能進(jìn)行光合作用，由于肥沃水質(zhì)首先繁殖浮游植物，而浮游動物大多以浮游植物為食，因此，鳙魚的食料是由鰱魚吃剩的食料轉(zhuǎn)化而來，因此，在鳙龜、鰱魚的放養(yǎng)比例上就有個比例關(guān)系。

有地方養(yǎng)魚人有句俗語：“一鯇三鳙九鰱”。三與九的比例是1比3，意即指放養(yǎng)一條鳙魚來搭配放養(yǎng)三條鰱魚。

為何如此呢？

因為水中的浮游植物總是先繁殖，且數(shù)量大，種類多。但鰱魚不可能把水中的浮游植物吃盡，因此一部分被浮游動物作為食料，因而成為鳙魚的食料。

從食物鏈來看，多放鰱魚，勢必水中浮游植物大量減少，浮游動物的食物相應(yīng)減少，提供給鳙魚的食料也少了。但并不是說，全部放養(yǎng)鰱魚，把水中浮游植物吃盡，這是不科學(xué)的，也是不現(xiàn)實的。

為了綜合利用水體，進(jìn)行立體生產(chǎn)（鰱魚生活在水上層，而鳙魚則在水上中層），加上鳙魚價值高，適當(dāng)控制鰱魚的放養(yǎng)量，為鳙魚留有足夠食料，是提高單位面積產(chǎn)量的措施之一。

再者，某些浮游植物鰱魚不一定愛吃，而這鰱魚不愛吃的浮游植物，卻成為浮游動物的食料，為鳙魚提供食料基礎(chǔ)。所以挖掘水域生產(chǎn)力，兩者都不能偏廢，核心問題是比例問題。

綜上所述，水中的浮游植物的數(shù)量大多超過浮游動物的數(shù)量，因此，多放鰱魚，少放鳙魚。別認(rèn)為鳙魚價值高，就只混養(yǎng)花鰱而不養(yǎng)白鰱或多放花鰱而少放白鰱，這也是不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

六、主養(yǎng)或?qū)ｐB(yǎng)花鰱

除非有專有特長的技術(shù)，主養(yǎng)或?qū)ｐB(yǎng)花鰱也是可以的，但依照目前的養(yǎng)殖技術(shù)水平還是不具備的，有望于今后隨著科學(xué)養(yǎng)魚技術(shù)的提升，也是有可能的。

因此，怎樣提高鳙魚的放養(yǎng)比例和產(chǎn)量就成為養(yǎng)殖生產(chǎn)中急待解決的技術(shù)問題。

隨著生物有機肥和生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，水體藻類組成也相應(yīng)發(fā)生了根本變化，為提高鳙魚的產(chǎn)比創(chuàng)造了一定的條件。

鳙魚能攝食的浮游動物個體大、營養(yǎng)豐富、易消化的種類，在使用生物有機肥和生物制劑后，硅藻、甲藻、隱藻，可能會成為優(yōu)勢種群，為浮游動物的天然餌料提供也相應(yīng)豐足，當(dāng)然浮游動物的生物量也很高了，為鳙魚成為主養(yǎng)魚類提供了食物基礎(chǔ)。

根據(jù)有人多年的生產(chǎn)實踐，鰱鳙魚的放養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，鳙魚的比例小于20%或大于80%，鳙魚的生長速度都較快，當(dāng)鰱的放養(yǎng)比例在20%—80%之間時會抑制鳙魚的生長速度。

因此，鳙魚作為主養(yǎng)魚時，只能或必須要少量的搭配鰱魚為好，方可促進(jìn)主養(yǎng)鳙魚的生長，否則，鳙魚也會生長不良的，因為浮游植物過多而浮游動物又消化吸食不完浮游植物，也對鳙魚來說是不利的。

目前，在常規(guī)條件下，混養(yǎng)花白鰱時，大約每畝200-300尾，其中，白鰱150-200尾，花鰱50-100尾。

(劉文俊 2017年11月02日)