韭菜炒小蝦的做法 韭菜炒小蝦如何做好吃
原料：
小鮮蝦、韭菜、香蔥、蒜、紅彩椒、姜。
調(diào)料：
紹酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖。
做法：
1、小鮮蝦洗凈用鹽、紹酒、胡椒粉腌上;
2、韭菜切段，姜切絲、蒜切末、香蔥切末、紅彩椒切絲;
3、鍋內(nèi)做油放入蔥、姜、蒜末煸炒;
4、煸炒出香味放入小蝦;
5、大火煸炒，眼見(jiàn)蝦由透明煸炒成紅色烹入紹酒;
6、放上紅彩椒絲、另一半蒜末翻炒加鹽、白糖、醬油調(diào)味;
7、放上韭菜，迅速翻炒;
8、繼續(xù)煸炒均勻出鍋即可(韭菜不用煸炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng))。
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