雖然“瘋狂”的雙十一剛剛落幕，但大多數(shù)人瘋狂的消費欲和商家瘋狂的營銷手段永遠(yuǎn)不會停止。

近日，南都課題組針對本次雙十一做了一系列消費觀察報道，其中一篇對各類“減肥”產(chǎn)品在本次搶錢大戰(zhàn)中的運營邏輯和消費風(fēng)險作了分析。

線上“減肥”產(chǎn)品的瘋狂營銷雖告一段落，但線下“瘋狂”的減肥訓(xùn)練營依然在不斷擴(kuò)張。“一日三餐吃不飽”“花錢買罪受”，這種“魔鬼式”訓(xùn)練，幫助不少肥胖者成功減重。然而，并不是每個人都能幸運減下來，頻頻出現(xiàn)的安全事故也不容忽視，橫紋肌溶解癥、猝死...... “瘋狂”的減肥訓(xùn)練營背后很有可能危機(jī)暗涌。

此外，在減肥營里，營養(yǎng)攝入與運動量搭配是否科學(xué)合理，身體健康指標(biāo)如何及時精準(zhǔn)評估，出營后怎樣才能保持體重不反彈，更是許多減肥者的擔(dān)憂。本期，南都新醫(yī)美觀察課題組繼續(xù)關(guān)注減肥界的另一大軍——減肥訓(xùn)練營，結(jié)合調(diào)查走訪剖析行業(yè)現(xiàn)狀，聚焦市場具體表現(xiàn)。

大碼模特，雖然有不少聲音呼吁消除“瘦即美”的偏見，但追求苗條仍然是多數(shù)人的目標(biāo)。 南都記者 黎湛均 攝

花15000元封閉式減肥 她從150斤胖到155斤

8：00~8:30空腹稱重吃早餐，8:30~11:30做運動，11:30~2:30午休，3:30~6:00做運動，6:00~8:00吃晚飯，8:00~9:30做運動。

這看似十分充實的安排，是小藝（化名）在封閉式減肥訓(xùn)練營的每日必修課，每天早上從8點起床到晚上9點，除了午休和吃飯，其余時間小藝基本都在運動訓(xùn)練，大約7小時。

而小藝在這里的一日三餐，與如此高強(qiáng)度訓(xùn)練匹配起來有些令人心疼，都是雞蛋、紅薯、玉米之類?！拔覜]有一餐吃飽過，餓得不行了求教練給我吃一口，他也只會給我吃一小節(jié)玉米?！?/p>

就這么每天堅持訓(xùn)練7個小時，吃著低脂的減肥餐，到了一個月訓(xùn)練營結(jié)束時，小藝發(fā)現(xiàn)，自己不僅沒瘦，反而比進(jìn)營的時候胖了5斤。

其實加入減肥營“花錢買罪受”并非是小藝的第一選擇，在此之前她也嘗試過很多種減肥方法，最開始是節(jié)食減肥。小藝身高160，以往體重一般在120斤左右，那個時候想要更瘦，她就曾照著網(wǎng)上學(xué)來的“14天減肥法”節(jié)食，早上吃個雞蛋喝杯黑咖啡，中午吃幾百克水煮菜，晚上吃點水果。依靠這種方法將近一年，小藝的體重最輕時只有94斤。但不久后，由于慢慢回歸正常飲食，依舊不鍛煉，小藝又胖回到120斤。

之后因為生病，小藝服用了一段時間含激素藥物，體重暴漲至150斤。衣服型號從xxl變成了xxxxl，不管時尚圈流行什么bm風(fēng)、男友風(fēng)，在小藝這里只有“胖妹、加大、寬松”。為此，小藝曾一度自暴自棄，不化妝、不洗頭、不打扮，還害怕照鏡子。

于是，小藝再次走上了節(jié)食這條“捷徑”，不過堅持了半個月體重一點沒變化。于是，小藝又辦了張健身卡，在健身房里，小藝還認(rèn)識了一個體重差不多的女性朋友，兩人互相監(jiān)督減肥，一起踩橢圓機(jī)踩了30多天。但小藝每次運動后餓得頭昏眼花，吃得更多了，體重沒發(fā)生變化。

于是，兩人將目光轉(zhuǎn)移到了全封閉式減肥訓(xùn)練營上來?！皥竺M一萬五，一個月為周期，有教練制定飲食和運動計劃，據(jù)說有的學(xué)員一個月就瘦了30斤”，小藝覺得訓(xùn)練營總有辦法幫助自己減下來的，還剛好有人做伴，于是心一橫就刷信用卡報了名。

在訓(xùn)練營里，一個月周期的減肥班一共有5個組，每組4個學(xué)員，小藝和朋友被分到了同一個教練組下。教練給每個人都規(guī)定了每周的減重指標(biāo)，成績最差的小組帶隊教練會被扣工資，所以教練每天鉚足了勁盯著小藝訓(xùn)練。

不過，在經(jīng)過第一周持續(xù)每天近7小時的高強(qiáng)度運動下來，小藝的體重不降反增。教練表示，是因為小藝的代謝太差了，身體還沒有恢復(fù)到生病前的狀態(tài)，堅持運動把代謝提高就會瘦了。

可過了第二周，小藝也只瘦了0.3斤，每天高強(qiáng)度的訓(xùn)練也有點吃不消了。“每天訓(xùn)練其實挺難扛的，就算我咬牙都堅持不下來，經(jīng)常腿上會淤青好幾塊?！?/p>

同時，小藝還發(fā)現(xiàn)自己特別容易掉頭發(fā)，而她認(rèn)為這是因為營養(yǎng)沒跟上?！耙郧肮?jié)食減肥的時候我也掉頭發(fā)，但是那時候頭發(fā)多我就沒在意?！睘榱吮Ｗ“l(fā)際線，小藝會在晚上偷偷加點餐。

如此循環(huán)往復(fù)的高強(qiáng)度訓(xùn)練、控制飲食近一個月后，在出營前小藝稱了稱自己體重，竟然達(dá)到155斤了，比入營的時候還重5斤。

不久前，小藝將自己的這段“減肥故事”公開，并在一些公眾號熱傳著。而像她這樣的“故事”相信還有不少，“花錢買罪受”，還是一點沒瘦下來。不過有醫(yī)生向課題組表示，小藝本身的肥胖是服用激素性藥物導(dǎo)致，情況有些特殊。一般情況下，減重首先需要排除有無器質(zhì)性疾病，像某些內(nèi)分泌紊亂會帶來病理性肥胖，如垂體瘤等。若不改善器質(zhì)性病變或藥物性傷害，減重也無從談起。

減肥營已因影響健康屢屢引發(fā)擔(dān)憂。

減肥營是怎么熱起來的 ：

明星打卡、00后熱捧、度假酒店里賞美景

根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》數(shù)據(jù)顯示，截止2020年12月，我國超重人群達(dá)2億，肥胖人群超過9000萬，超重率還呈上升速度較快的特點?？煞逝肿畲蟮挠绊懖辉谟陬佒?，而是容易因此誘發(fā)心臟病、中風(fēng)、糖尿病和某些癌癥，嚴(yán)重威脅肥胖人群的身心健康。

在這樣的大背景下，國內(nèi)的減肥行業(yè)也被視作是朝陽行業(yè)，越來越多的資本涌入市場，包含大量主打減肥的代餐食品企業(yè)和“瘋狂”的減肥訓(xùn)練營。根據(jù)公開信息及有關(guān)媒體報道，減肥訓(xùn)練營大概在2000年進(jìn)入國內(nèi)市場，一直到2008年都僅有零星幾家機(jī)構(gòu)，運營形式多為健身房＋賓館的簡單結(jié)合。而到2015年，因北京奧運會的舉辦和《超級減肥王》中國版節(jié)目的播出，行業(yè)迎來第一次爆發(fā)式增長。

此后，尤其是 2018年開始，受短視頻傳播影響，行業(yè)成本降低，減肥訓(xùn)練營熱度暴增。截止2019年底，全國減肥營機(jī)構(gòu)已有300家左右，主要集中于一二線城市，目標(biāo)人群主要是家庭經(jīng)濟(jì)條件較好的肥胖人群，這種“花錢買罪受”的行為，還逐漸被90后、00后所接受。

在某短視頻平臺搜索“減肥訓(xùn)練營”，相關(guān)視頻已經(jīng)多達(dá)十幾萬條，累計播放量破百億。出現(xiàn)不少企業(yè)賬號，這些賬號發(fā)布的內(nèi)容多是起營銷作用，如訓(xùn)練營的生活實況，學(xué)員前后對比效果，風(fēng)景絕美的度假酒店風(fēng)光等等；還有一些大型連鎖減肥營邀請明星打卡宣傳，例如演員李心艾就曾參與了“巔峰體育訓(xùn)練營”的減肥計劃，還曾直播曬減肥成果。

而在這類視頻中，往往能看到大量的粉絲評論，有人表示心動，迫切地詢問價格；也有不少有減肥意向的人在評論區(qū)提出了自己的擔(dān)憂，“人員這么多，訓(xùn)練指導(dǎo)會不會不細(xì)致？“有沒有運動損傷的風(fēng)險？”“飲食過少，運動量大，月經(jīng)會不會失調(diào)？”“出營后體重會不會反彈嚴(yán)重？”

一位從事醫(yī)療行業(yè)的女性肥胖者告訴課題組，從健康來講自己最少需要減40斤，但很多方法都嘗試過了，吃奧利司他減肥藥、酵素，花高價請私教等等，還是沒減下來。每當(dāng)在抖音上刷到這種訓(xùn)練營的學(xué)員瘦身效果時她也難免心動，但怕高強(qiáng)度的運動訓(xùn)練會傷及膝蓋，并考慮到工作原因無法脫離社會一個月，至今還沒有報名入營。

不過，短視頻傳播的同時也讓大眾看到了減肥營的另一面。一位曾從減肥營出營的網(wǎng)友發(fā)視頻表示，減肥初期效果明顯，后期遭遇瓶頸期減重困難，還帶來了失眠、反彈、月經(jīng)失調(diào)的后果，出營后曾由于抗拒情緒暴飲暴食復(fù)胖二十斤。

在減肥營經(jīng)過一番魔鬼式訓(xùn)練后成功瘦身，但出營后沒多久又反彈，這種過山車式的落差帶來的打擊其實更大。深圳恒生醫(yī)院內(nèi)分泌科主任安赤穎告訴課題組，在她的肥胖門診這類人群并不少見，減肥是減“腦子里的肥”，出營后如果意識和狀態(tài)不改變，持續(xù)不了這種低攝入和高強(qiáng)度運動，體重其實很容易反彈。

深圳市羅湖區(qū)人民醫(yī)院疼痛科主治醫(yī)師岑明華建議，對于大體重基數(shù)的減肥者來說，可以選擇自己喜歡的運動，循序漸進(jìn)，最好做到每周三到五次，每次半小時以上的中等強(qiáng)度以上的運動，同時還要注意保護(hù)自己的膝踝關(guān)節(jié)等。就算通過運動，短時間內(nèi)瘦了下來，今后還是要繼續(xù)保持運動，避免暴飲暴食，否則還是容易反彈。

市場觀察：

28天單周期價格在幾千到2萬不等，

大體重基數(shù)肥胖者估價可高達(dá)十多萬

從全國的減肥訓(xùn)練營分部點來看，主要還是集中在國內(nèi)一二線城市，價格上也呈現(xiàn)出地域性差距。據(jù)了解，目前市面上的減肥訓(xùn)練營多以28天為一個周期來定價，價格基本在幾千元到幾萬不等。部分機(jī)構(gòu)以住宿條件來區(qū)分價格，部分則以減重目標(biāo)來估算，體重基數(shù)大的人估算下來可能需要十多萬。

不過總體來講，價格較貴的還是我國的華南和華北地區(qū)，如廣州、深圳、北京，單個周期基本在2萬以上，其次是華東地區(qū)，然后是成都、重慶等西南地區(qū)。但具體價格還是要看所選營地的綜合條件和住宿選擇，例如，某減肥營在北京營地的單人間要24800元，而選擇雙人間只要16800元。

在這類減肥機(jī)構(gòu)中，隨處可見商家推出的減肥達(dá)人，過往減重數(shù)據(jù)對比十分鮮明，如袁某從266.2斤減至155斤；吳某從179.8斤減至127.8斤；鐘某從162斤減至128.2斤。

細(xì)看廣東市場，目前現(xiàn)有的大型連鎖減肥營還是不少，例如“超燃型動減肥營”，在惠州惠陽區(qū)和惠東區(qū)都設(shè)有分部的“巔峰減肥訓(xùn)練營”等等。課題組觀察到，連生產(chǎn)減肥產(chǎn)品的綠瘦也開設(shè)了減肥訓(xùn)練營，基地就在廣州綠瘦集團(tuán)自建園區(qū)，不僅有星級標(biāo)準(zhǔn)雙人間，還有沿江別墅雙層套房。

在高德地圖中搜索“減肥訓(xùn)練營”一詞，顯示深圳約有10家，如位于羅湖區(qū)的“某某達(dá)人訓(xùn)練營”，龍崗區(qū)的“某點減肥訓(xùn)練營”，鹽田區(qū)的“某某式減肥訓(xùn)練營”等等。

課題組隨機(jī)選擇了羅湖某家減肥營進(jìn)行走訪，了解到該機(jī)構(gòu)為全國連鎖型，于2006年成立于深圳，截至目前已創(chuàng)立減肥訓(xùn)練營、達(dá)人部落、減肥夏/冬令營等，在杭州、上海、長沙等全國35個城市都有分部。其中，訓(xùn)練營相比部落更為高端，主要體現(xiàn)在住宿環(huán)境上，前者是酒店式雙人間，后者更像是大學(xué)宿舍床位；當(dāng)然，前者的價格也貴出一倍。而夏/冬令營接收的主要是青少年群體，充分利用寒暑假時間而不耽誤日常學(xué)習(xí)。

相關(guān)工作人員向課題組表示，雖然總部在深圳，但深圳目前已經(jīng)沒有營地，廣東地區(qū)的三家營地全部位于惠州，兩家是酒店式營地，一家是主打性價比的部落。酒店式營地的收費大概是2萬左右一個周期，而部落的收費大概是6千左右。同時，該工作人員還透露有雙十一優(yōu)惠，最高可減數(shù)千元。

從該機(jī)構(gòu)給出的一周課程表大概可以看出，學(xué)員每天的運動時間大約為6個小時，其中60%的時間是有氧運動，包括有氧操、搏擊操、動感單車等等。工作人員稱目前惠州營地中學(xué)員最多的有80人，除肥胖人群外，還有體重正常但是想要健身塑型的女性。

課題組觀察到該機(jī)構(gòu)在美團(tuán)上有9.9元的一周體驗課，以此繼續(xù)向其咨詢。該工作人員表示，9.9元是指7天的運動課程費用，需另加收住宿費和餐飲費，根據(jù)選擇的營地不同，加收費用在999-2999元不等。值得注意的是，該工作人員還表示，機(jī)構(gòu)目前不只是接收減肥人士，還開設(shè)有教練培訓(xùn)營，15天左右速成，收費在1.5萬左右。

擔(dān)憂：

營養(yǎng)攝入與過量運動不匹配、出營后易反彈，

身體健康指標(biāo)難以評估、缺乏緊急救治能力

減肥訓(xùn)練營意味著不僅要與美食誘惑作抵抗，還要與高度強(qiáng)運動訓(xùn)練為伴。但能不能成功減肥誰都無法保證，甚至有可能連個人生命安全保障都需要打個問號，近年來頻頻有新聞曝出。

據(jù)錢江晚報報道，2020年9月，杭州一名剛大學(xué)畢業(yè)的女生小璐為下定決心減肥，花4980元報名參加了為期一個月的封閉式減肥訓(xùn)練營，訓(xùn)練了近3天后，全身肌肉酸痛，尿液呈濃茶色，并且還出現(xiàn)嘔吐的情況，送醫(yī)院后被診斷為橫紋肌溶解癥，經(jīng)過一周治療才有所好轉(zhuǎn)。接診醫(yī)生認(rèn)為，小璐之所以出現(xiàn)橫紋肌溶解癥，是因為突然間的高強(qiáng)度訓(xùn)練導(dǎo)致肌肉組織嚴(yán)重受損，進(jìn)而引起的臨床綜合征。典型癥狀為肌痛、肌無力、茶色尿，嚴(yán)重者可導(dǎo)致急性腎損傷等嚴(yán)重問題甚至危及生命。

而除了這兩個鮮明的例子外，還有不少值得令人警惕的事件。2020年，重慶市的劉先生在一家“減肥訓(xùn)練營”苦練了數(shù)日后，因尾椎體骨折進(jìn)了醫(yī)院；今年5月份，湖北荊州的王女士在一家“私人定制”減肥訓(xùn)練營運動一周后膝蓋損傷嚴(yán)重，醫(yī)生稱目前身體狀況不能再運動。

花高價進(jìn)入減肥營，其實對于大多數(shù)肥胖者來說都是“迫不得已”的選擇。節(jié)食試過了，減肥藥也吃了，健身房也去了，私教課也買了，然而很多人就是瘦不下來，或者瘦下來沒多久又反彈回原樣。這其中的原因可能包括運動多但是吃得也多，或者根本就不懂得如何運動；還有的三天打魚兩天曬網(wǎng)，減肥路上孤軍奮戰(zhàn)缺乏耐性。

而封閉式減肥訓(xùn)練營的模式則有強(qiáng)烈針對性，飲食、運動和作息都是按部就班進(jìn)行，基本處于少吃多運動得狀態(tài)；有教練每天監(jiān)督訓(xùn)練，一群肥胖的人在一起成團(tuán)還能找到強(qiáng)烈的減肥歸屬感。進(jìn)入減肥營，對許多人來說無異于花錢給自己找了個能監(jiān)督運動和飲食的地方。

因此，在減肥營當(dāng)中，教練這個角色至關(guān)重要，不僅需要對學(xué)員的生活起居、運動飲食進(jìn)行把控，還要在心理狀態(tài)方面進(jìn)行滲透式教育。而市場上大量減肥營難以招聘到合格教練，連運動方式和技巧都難以掌握，也無法評估每位學(xué)員運動量是否科學(xué)合理，使得不少學(xué)員出現(xiàn)身體不適時還以為是久不運動，多動動就好了。此外，不少減肥營除了開設(shè)減肥班以外，還開設(shè)了教練培訓(xùn)班，1個月不到就能速成，而這些“速成教練”可能轉(zhuǎn)身就進(jìn)入另一家減肥營當(dāng)起了教練，并不具備科學(xué)完備的運動、飲食和心理疏導(dǎo)理論體系。

營養(yǎng)師則是減肥營中另一重要角色，不少減肥營宣稱“科學(xué)飲食”“專業(yè)營養(yǎng)師搭配餐食”“有蛋有肉有奶”，但實際上就是炒菜少放油，能吃素菜盡量就不吃葷菜，根本沒有配備營養(yǎng)師，餐食無法滿足每日所需營養(yǎng)。有用戶曾曬出自己在減肥營的餐食：早餐一碗面一個雞蛋，午餐涼拌菜，晚餐少量水果，全天下來基本都是素食，油脂攝入少得可憐。

對此，深圳恒生醫(yī)院內(nèi)分泌科主任安赤穎表示，這種餐食搭配的蛋白質(zhì)攝入太少，一方面有可能導(dǎo)致肌肉萎縮流失，使得身體代謝能力下降不易減重；另一方面，蛋白質(zhì)是很多免疫系統(tǒng)的一些酶的重要合成物，一旦減少可能會使得免疫力下降體質(zhì)變差，這也是很多人反映減肥過后容易感冒的原因之一。

除了教練和營養(yǎng)師這兩個“標(biāo)配”可能不達(dá)標(biāo)以外，還有許多訓(xùn)練營根本沒有醫(yī)護(hù)人員，沒有保健醫(yī)生，無法對學(xué)員的身體健康指標(biāo)實時精準(zhǔn)評估，在發(fā)生一些突發(fā)情況時也沒法緊急處理或救治。而這點，也正是前文所提的兩起事故發(fā)生的重要原因。

此外，值得注意的是，有些減肥營并非是單純的日常飲食和高強(qiáng)度運動結(jié)合，還存在兜售保健品代餐產(chǎn)品的可能，入營前承諾不賣貨，入營后有教練向?qū)W員“洗腦”，稱只有配合這些產(chǎn)品才能瘦得更快。使得不少學(xué)員又交了學(xué)費，又交了“智商稅”，并且最后有可能“錢財已空而脂肪依舊”。

出品：南都新醫(yī)美觀察課題組

采寫：南都·深圳大件事智庫研究員 曾美媛 實習(xí)生 程藝 南都記者 李榕