1、食鹽水清洗：豇豆應(yīng)先用淡鹽水浸泡10~15分鐘，以去除表面的農(nóng)藥殘留物，然后沖洗，再切段使用。
2、焯燙清洗：豇豆先用流水沖洗一遍，以去除表面泥土以及其他臟物，之后切段放入沸水中焯一遍，在顏色稍變時(shí)撈出，之后再用清水沖洗一遍即可。
3、豇豆是比較受蟲(chóng)子歡迎的一種蔬菜，所以農(nóng)藥的使用相對(duì)較多，烹飪前須仔細(xì)清洗。
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