1、食材：羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個(gè)、辣椒一個(gè)。調(diào)料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽。輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣。
2、羊肉用孜然粉腌一下。大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用。西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用。
3、熱油后下大蒜煸一下，煸的時(shí)候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。鍋里加點(diǎn)油，油里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗里。熱鍋油、加鹽，放進(jìn)大蔥和姜片，爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了。
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