1、因小白菜耐貯性較差，貯藏溫度過(guò)高、呼吸消耗過(guò)大易導(dǎo)致葉綠素降解出現(xiàn)葉片發(fā)黃現(xiàn)象，建議采購(gòu)后放冰箱冷藏保存。
2、因蒸騰作用易導(dǎo)致蔬菜失水萎蔫，保存前小白菜應(yīng)用保鮮膜或保鮮袋包裝，可在保鮮袋雙面各扎數(shù)個(gè)小孔，利于氣體交換和濕度控制，延長(zhǎng)保鮮期。
3、因空氣濕度過(guò)高、病原微生物浸染，小白菜長(zhǎng)時(shí)間貯藏易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，建議科學(xué)采購(gòu)，冷藏保存時(shí)間不要超過(guò)7天。
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