1、瓜蔞能生吃，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)瓜蔞也有多種食用方法。

2、一般情況下，瓜蔞可以直接吃，瓜蔞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)人體健康有益，是一種可以清熱止咳的中藥材，具有清熱降火、改善便秘等作用。同時(shí)吃瓜蔞可以起到保護(hù)心臟健康、安神等作用。同時(shí)瓜蔞在直接食用時(shí)，需要清洗干凈，避免瓜蔞表皮的細(xì)菌直接進(jìn)入人體的腸道，可能會(huì)造成腸道不舒服。同時(shí)新鮮瓜蔞是可以直接吃的，如果要當(dāng)成藥材，還是要在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確服用。

3、瓜蔞有多種食用方法。最常見的是煎水服用，可以將瓜蔞制作成菜，將瓜蔞切片，口感比較不錯(cuò)，具有改善咳嗽的作用。同時(shí)瓜蔞屬于涼性，盡量避免過量食用，過量食用后可能會(huì)對(duì)腸胃功能造成不良影響，產(chǎn)生腹痛、腹瀉等情況。