1、如果新鮮蓮蓬帶外殼，可以將蓮蓬裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進(jìn)行冷藏腳可?？梢员３稚徸拥男迈r度3-5天。
2、如果蓮蓬不帶外殼，可以用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。這個方法保鮮群時間在2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間而不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬，所以不宜久存。
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