1、密封起來放入冰箱的冷藏室內(nèi)低溫保存。
2、菜肴經(jīng)過炒制后其水分以及成分等都會(huì)有些許改變，所以炒制好的菜肴盡量不要敞開放置于常溫環(huán)境下，因?yàn)榭諝鈨?nèi)的濕度比較高，容易造成菜肴內(nèi)細(xì)菌等微生物的滋生引起變質(zhì)等。
3、可以將菜肴用保鮮膜密封好后?？梢詫⒉穗扔帽ｕr膜密封后低溫保存。
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