1、干燥陰涼通風(fēng)處。當(dāng)巧克力不放在冰箱內(nèi)保存時,就要放在干燥陰涼通風(fēng)的地方,還有巧克力一定要密封好,存放的地方溫度在十五度左右,溫度過高的話,巧克力會出現(xiàn)斑點,濕度不要超過百分之六十五,濕度過高的話巧克力表面會起一層白色的薄膜。所以巧克力存儲的環(huán)境很重要。
2、冰箱保存。如果要放進(jìn)冰箱保存的話,首先也是要密封好,保持巧克力是干燥的,還有巧克力不要放進(jìn)冷藏箱內(nèi),從冰箱中拿出巧克力時不要立即食用,先在室內(nèi)放十分鐘后再吃,這樣巧克力的口感變化才不會太大。
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