1、水煮紅薯煮制的時(shí)間是隨著紅薯的大小而有所改變的，一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘就好了，但若是整個(gè)紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15—20分鐘才會(huì)熟透，建議用一根筷子從紅薯表面戳進(jìn)去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能，則需要根據(jù)情況再煮1—5分鐘左右。
2、紅薯可以放水里煮。生紅薯中含有較多的淀粉，食用容易刺激腸胃，引發(fā)不適，但這種淀粉通過高溫加熱后就會(huì)變得容易消化些，因此無論是采用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟紅薯的方法，只要能確保紅薯是熟了的，就可以放心吃，不過水煮紅薯的過程中要記得放入足夠的水和把握合適煮制時(shí)間，避免巴鍋和沒煮熟的現(xiàn)象。
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