1、小茨菇200g，面粉100g，香菇50g，紅椒1個，青椒1個，陳皮3g，生姜5g，食鹽3g，食用油10g，生抽5g，水淀粉10g，白芝麻5g。
2、小茨菇清洗干凈，去皮，放入鍋內(nèi)，煮熟。
3、面粉、食鹽、食用油和清水混合，攪拌均勻。
4、倒入茨菇，裹上面糊。
5、鍋內(nèi)倒入食用油，加熱，放入茨菇，炸至金黃色。
6、撈出，控油。
7、鍋內(nèi)倒入食用油，加熱，放入生姜，爆香，放入香菇和陳皮，炒勻。
8、加入青椒、紅椒、生抽和清水，小火，炒熟。
9、倒入水淀粉，炒勻。
10、放入茨菇，炒勻。
11、盛出，撒上白芝麻。
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