1、用料：赤豆150克，水800克，冰糖100克，糯米粉3克，奶粉20克

2、赤豆提前浸泡4小時以上，夏天可以放冰箱冷藏浸泡一晚上，鍋中放適量水（至少比豆子高一半的水位，多了沒關(guān)系，可以直接喝）。

3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，豆子已經(jīng)軟糯，可輕松碾碎，加入碎冰糖煮至融化。

4、一點點糯米粉兌冷水沖成稀薄的粉水。

5、將糯米粉水倒入赤豆湯中，邊攪拌，滾起即關(guān)火，放一旁涼至溫?zé)岬臅r候，放入奶粉攪勻（奶粉可以不加，不加清爽可口，加了更香醇一些）

6、撈出一小碗赤豆，備用。冷卻后的赤豆湯（豆和水的比例2：1左右，最少1：1，水量更多的話棒冰會形成清水層）倒入料理機打碎。

7、將煮熟的赤豆分別裝入模具中，高度約在模具的1/3左右，將豆湯分別注滿模具。

8、安上冰棒模手柄放入冰箱冷凍四小時以上即可，如果想用棒冰棍，那就需要將棒冰冷凍1小時左右，再插入棒冰棍，接著再冷凍至硬就可以了。