2016年，習近平總書記視察江西，點贊“廬山天下悠悠”、“悠悠”三個字，展現(xiàn)了廬山的獨特情趣。在這座人文圣山悠久的歷史、悠久的文化和朦朧的山水中，茶曾發(fā)揮了非同尋常的作用。今天，茶業(yè)正在成為“廬山天下悠悠悠悠”旅游品牌戰(zhàn)略的新增長點。人文成山的新名片、廬山云霧茶正在氣象萬千的自然營養(yǎng)和深邃寬廣的文化浸淫中走向它的新時代。

1，查薩：我從遠古時代走過來的。

廬山從北林到中國最長的河流長江，從南方到中國最大的淡水湖鄱陽湖，遺世獨立，地勢巍然聳立。每到春夏，鄱陽湖蒸發(fā)的水汽使廬山成為美麗的云霧景觀。在大自然億萬年創(chuàng)造的壯麗景色中，中國傳說中的植物——茶樹肆意生長。

茶樹是廬山古老的原生態(tài)樹種之一，與茶有關(guān)的活動可以追溯到秦朝時期，距今已有2000多年的歷史。從最早的夜叉樹到茶樹，從道家和僧侶種植到成為普通人的7種開門中的一種，廬山茶的名字也在悄然進化。據(jù)《廬山志》稱，廬山車最早被稱為“鳴響車”，東漢時，沙僧們在山上攀登懸崖，噴出泉水，開采野生車。東晉時，東林寺惠元大使開始挖野生茶樹，移植到四邊種植，改造野生汽車，改造家庭生茶。唐朝時詩人白居易在廬山北香爐峰下建了茅草屋茅草堂，種了藥，種了茶。明朝時，廬山云霧車的名稱正式看過多部史書。

隨著歲月悠悠，茶香四溢，廬山云霧茶種植面積不斷擴大。明代詩人王世茂在詩中寫下了“五老峰下城墻海、車鄉(xiāng)千里萬人”的生動畫，清代詩人陳隊長記錄了“古巖下谷壇車、五百勝坊總田田區(qū)”。莊嚴的場面。歷代文人墨客的詩從一個側(cè)面反映并見證了明清以來廬山云霧車的發(fā)展盛況。

20世紀50年代，廬山云霧茶栽培迎來了春天。幽靜的群山之間，新的茶園相繼開墾，國有大型茶園和茶葉科學機構(gòu)相繼建立，廬山主要改變了道觀和寺廟鐘茶的歷史。改革開放以來，廬山云霧茶的現(xiàn)代化生產(chǎn)，快速車道、茶園面積、制茶技術(shù)、茶葉儲藏技術(shù)等達到了新的高峰。

2005年，廬山云霧茶成為國家原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。2014年，廬山被授予“中國名車之鄉(xiāng)”稱號。2018年，廬山被評為“中國茶葉百強縣”。到2020年底，廬山茶葉種植總面積達到3.325萬畝，其中500畝以上的基地8個，1000畝以上的基地4個，通過有機茶葉生產(chǎn)論證的企業(yè)4個，有機茶葉種植面積增加到5000多畝。全市年產(chǎn)干茶1000多噸，茶葉產(chǎn)值8億韓元。

二、茶葉問題：江西第一品牌

北緯30度是業(yè)界公認的世界質(zhì)量的茶葉黃金生產(chǎn)隊，廬山云霧茶的主要茶區(qū)位于該緯度海拔300 ~ 1200米左右的高山上，據(jù)說“高山出好車”。這里常年云霧繚繞，土壤種類多樣，有機物含量豐富，完美的生態(tài)地理環(huán)境包含江西第一品牌3354廬山云茶。它一出“曹操正裝、碧綠、湯明亮、葉子柔軟、柔軟、持久、淳樸、甜美”的話，就以獨特的品質(zhì)聞名天下。(莎士比亞)。

廬山云霧茶的精細質(zhì)量，四肢已有記載?！翱臼旌?，顏色像月光一樣白，味道像豆花的香氣?！痹谝恍┲笗校f高冰霜、日月精華所生的廬山云霧茶被認為是壓倒所有名茶的人間極品。

唐代的詩僧和車僧住在靈山，他喝了云霧茶后感慨地作詩?！罢录~扣羽毛——硬玉式、茶飲料的翅膀。名藏賢甫世界空知，骨化學宮人不知道?！骨宕愓隣N《續(xù)茶經(jīng)》冊祥云：「楚麗巔峰山茶，云霧中非常勝云、基情、色香味岌岌可危。" "

1959年，全國第一輛十大汽車入選，廬山云務(wù)車名列前四，成為中國高山云務(wù)車的典型代表。

20世紀50年代和60年代，黨中央先后在廬山舉行了三次重要會議，會議期間黨和國家主要領(lǐng)導(dǎo)人人品喝了廬山云霧茶后，贊口吐口水。毛澤東主席說：“廬山云霧茶過去是貢品，但不一般，但這個嬰兒能讓人神清氣爽。”“周恩來總理多次稱贊廬山茶和優(yōu)秀，并指示要進一步發(fā)展廬山云霧茶生產(chǎn)。朱德委員長欣然寫了詩?！睆]山云霧茶，味道濃郁，潑辣。如果要喝很多年酒，就要延長長壽法?！按撕?，廬山的優(yōu)質(zhì)運務(wù)車一直是江西傳輸中央的特級車。

1971年，“廬山云霧茶”被列入中國綠茶類特殊名茶。1982年，廬山云霧車被評為中國名車。1986年，廬山云務(wù)車再次當選為中國十大名車。在2020年中國茶葉地區(qū)公用品牌市長/市場價值排名中，廬山云霧茶排在第17位，品牌市長/市場價值為30.33億韓元，停留在江西茶葉第一品牌。

三、多川：珠聯(lián)非合稅無雙。

廬山云霧茶的靈性得益于獨特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，與山上豐富的水系也有著非常密切的關(guān)系。“天下名川菜名茶”是廬山一絕，“茶川館”、“茶川雙水游天下”是古今文化名人和天下多人對廬山茶川的共識。

廬山名川遍布，據(jù)不完全統(tǒng)計，有計算名川300多處。其中最著名的屬于谷幕泉，源自廬山最高峰漢陽峰，向西流入桃花源，即江王谷。懸崖上被枕石堵住，湍流噴涌而出，像橫掛的玉簾一樣，是為了廬山桃花源中的勝景。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《HALETLE》)多虧SAM著名的BICA成育宇給了他，

古人喝茶，非常重視水，認為“茶城來自水”、“泡茶、泡茶是選擇水的首要任務(wù)”。魯豫的名字在春榜上，所以山谷窗簾水名聲噪音大，一路上知識分子都去了墨客河王谷，在這里談?wù)?，由土車靈芝、泉水表達，還有原創(chuàng)的詩歌方式，住宿

下“五星”好評。比如陸游在《人蜀記》中說：“谷簾水真絕馳。甘腴清泠，具備諸美，非惠山所及?！碧K軾同時點評了谷簾泉和云霧茶：“巖垂匹練千絲落，雷起雙龍萬物春。此水此茶俱第一，共成三絕鑒中人。”朱熹在詩作《康王谷水簾》中稱廬山云霧茶和谷簾水為“絕品”：“追薪爨絕品，渝茗澆窮愁。敬酹古陸子，何年復(fù)來游?！?。

彼時，康王谷儼然是愛茶之人趨之若鶩的朝圣地，人們不僅在這里沏茶焙茗，還攜帶器皿，將“清、冷、香、洌、柔、甘、凈、不噎人”的宜茶好水作為珍貴的禮品饋贈親友。

實際上，廬山不僅有天下第一泉。天下第六泉招隱泉，也坐落在廬山，就在如今的觀音橋景區(qū)附近。它源出廬山冰川巖隙，晶瑩潔澈，品質(zhì)輕軟，與周邊的奇峰、茂林、危巖、幽谷、碧竹、古剎混然一體，宛若仙境。當時有很多名士選擇在此隱居，它也曾是陸羽隱居煮茶的地方。

吳宗慈在《廬山志》中記述：“廬山高出云表，巖石間均含有石鐘乳，隨泉水流出，溢于茶圃內(nèi)，使茶株吸收，能營一種甘美清涼液汁，比他處所產(chǎn)者不同。今欲識別云霧茶，須取清泉，用竹火煮沸、泡以濃液，于酒后煙余徐飲徐咽，則覺喉間格外甘冽，而芳芬之氣復(fù)由咳唾發(fā)出，能保二三小時?！弊掷镄虚g不僅有流泉飛瀑的壯美，還有甘泉的無窮回味。

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任、首席科學家、國家一級評茶師魯成銀研究員，近年來在其《廬山云霧茶·天下第一泉——名茶名泉雙秀悠天下》學術(shù)報告中評述，天下第一泉和第六泉沖泡廬山云霧茶的品質(zhì)最好……尤其是特級茶的香氣馥郁，湯中帶香，滋味顯得更為鮮爽。由此看來，九江的名泉水沖泡廬山云霧茶，更能體現(xiàn)出優(yōu)異品質(zhì)與地方特色?！旗F茶·第一泉’，真可謂是珠聯(lián)璧合的絕佳組合?！?/p>

四、茶俗：詩意的東方樹葉

中國的禪茶在廬山發(fā)祥。廬山茶俗文化的顯著特色，就是道釋儒三家在這里圓融共處，美美與共。品茶共雅士、茶室尚雅致、煮茗尋雅趣……這種陽春白雪的文士高雅茶俗蘊含著“和、德、禮、儉、廉、優(yōu)、雅”的精神內(nèi)核，展現(xiàn)了中華君子茶風。這種營茶、飲茶之風，既是中華民族傳統(tǒng)文化經(jīng)典在廬山茶俗中的創(chuàng)造性體現(xiàn)，是廬山作為中華“人文圣山”的重要內(nèi)涵，也是廬山作為世界文化遺產(chǎn)地和“中華文明發(fā)祥地之一”所蘊藏的文明的內(nèi)涵，極大影響著全國大眾飲茶和中華茶俗文化的形成。

時至今日，廬山上的很多民宿都延續(xù)著文士高雅茶俗，各類民宿的主人們常常在客人游玩之余，與其品茗夜話，吟詩作賦，輔以琴棋書畫，這樣的雅集承載著人們對美好生活的向往，人們把這種特有的廬山文化體驗稱之為“文氣”。在這一過程中，茶這片神奇的東方樹葉仿佛催化劑，在氤氳中適時舒卷，成為觸發(fā)靈感和詩情的重要橋梁和紐帶。

據(jù)統(tǒng)計，名家們在廬山寫就的與茶有關(guān)的詩歌超過百首，歷史上500多位文人墨客、居士隱客慕名到廬山尋根、游山、品茶，累計留下了1.6萬余首名篇佳句。古往今來，廬山不僅是中國的詩山，更是山水詩策源地、田園詩誕生地、山水畫發(fā)祥地。

此外，廬山的摩崖石刻有900余處，它們就像一本本珍貴的史書?！暗谝簧健薄盎◤健薄皬]山高”“枕流”“龍虎嵐慶”……一方石刻，就是一個悠遠的故事，千百年來，默默講述聆聽著一片茶葉與這座高山之間的文化共振與回響。

五、茶旅融合：引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興

廬山有一顆“文”心。東晉咸康六年，著名書法家王羲之一眼看中廬山山南的詩意棲居地，出資在金輪峰下建造別墅。這里的奇峰異壑、飛瀑流云、裊裊茶香與他的氣質(zhì)與追求極為合拍，使他的書法得到極大精進。王羲之離任后，將別墅和宅旁的洗墨池贈予一位西域僧人，僧人將它取名為“歸宗”。

斗轉(zhuǎn)星移，1670多年過去了，在當年王羲之揮毫潑墨、陶淵明種茶采茶、蘇軾不知真面目的大廬山，一個名為“歸宗”的大型國際旅游度假綜合體項目拔地而起。

與此同時，一批被廬山文化深深吸引的青年創(chuàng)業(yè)者們開始了茶旅融合、文化旅游融合的全新實踐。從山上到山下，從開墾茶園到設(shè)計民宿，從日用品研發(fā)到廬山文化體驗項目的深度開發(fā)，現(xiàn)實版的桃花源里上演著“歸去來兮”的新茶人故事。

擇茶而居、植茶而居、以茶契禪，富于性情的茶人、茶席映現(xiàn)的生命風光、文明版圖中的綠色伏筆……茶泉融于廬山，賦其精魂。茶旅并舉，做大做強廬山云霧茶品牌，成為廬山面對的時代課題。

這幾天，以“茶泉雙秀悠天下”“廬山云霧茶 茶香飄天下”為主題的廬山國際名茶名泉博覽會正在盛大召開，海內(nèi)外嘉賓將共同探索廬山云霧茶的奧秘，探訪風光秀美的原生態(tài)茶區(qū)，共享全球茶行業(yè)動態(tài)與趨勢。

根據(jù)規(guī)劃，2021年至2025年，廬山市將全力打造全國“金三角”茶區(qū)贛西北特優(yōu)高山生態(tài)有機云霧綠茶重點產(chǎn)區(qū)。重點茶園將按融茶藝、茶飲、茶食、茶事活動體驗為一體的茶文化景區(qū)、景點標準打造，“廬山云霧茶”文化產(chǎn)業(yè)園、“廬山云霧小鎮(zhèn)”和憶戀陽光生態(tài)園、廬山茶科所、東林雨露等茶葉主題莊園將成為廬山茶文化展示、現(xiàn)代茶葉加工、云霧茶文化游、生態(tài)風光游的新平臺，茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展集群正呼之欲出，為廬山大旅游大發(fā)展聚力，為全力唱響“廬山天下悠”品牌，實現(xiàn)年接待游客突破7000萬人次、旅游收入超500億元創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價值和茶產(chǎn)業(yè)貢獻。

茶是兼具思與物的靈草，茶與中華飲食醫(yī)藥等中華文明有著共同的文化DNA。廬山是一座人文圣山，“廬山天下悠”品牌戰(zhàn)略對茶葉大生態(tài)寫意般的解構(gòu)與重塑，將譜寫新的廬山茶葉簡史。

在廬山，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶動鄉(xiāng)村振興的“廬山樣板”已開篇破題，后疫情時代“茶泉文旅”融合發(fā)展新篇章已經(jīng)拉開大幕。茶和天下，以全新茶視角，洞察壺中日月與物外山川，一個千年積淀，相互激發(fā)，充滿跨界想象力的中國茶的世界令人怦然心動。

（謝永芳）