天氣變冷的話，吃比較辣的食物可以御寒，但處理辣椒的時(shí)候容易被辣椒辣。這時(shí)手又辣又刺痛，很難受。很多人用冷水沖洗，但冷水只能起到鎮(zhèn)靜作用，只能暫時(shí)緩解疼痛，不能完全消除疼痛。
切完辣椒或洗完辣椒后，手會(huì)刺痛，刺痛。如果想消除手的灼痛，只需要消除上面的辣椒素。
方法1、酒精或高度白酒。辣椒中的辣椒素可溶于酒精及堿性溶液，并可反復(fù)用酒精或高度白酒擦拭，明顯緩解手的灼痛。
方法二，百草枯。辣椒素是堿性的，白醋是酸性的，所以用白醋多次涂抹手，通過酸堿結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生刺痛。
方法三，牙膏。家里用的牙膏大部分都是堿性的，用牙膏涂抹手可以溶解辣椒素，牙膏含有清涼因子，所以很刺痛。
方法4、清涼油。手被辣椒辣后又熱又痛。這時(shí)涂上清涼油放在粉絲面前，手會(huì)覺得冷。清涼油具有清涼清熱的功效。
方法5、食用油或卸妝油。辣椒素不溶于水，但可以溶于油。手辣的話，可以抹卸妝油或食用油來融化手上的辣椒素。這是這幾種方法中最有效的。
手辣后一定不要用熱水洗。否則，燃燒的刺痛感會(huì)加劇，無助于清除辣椒素。
最后，如果不想被辣椒辣，最好在洗辣椒切的時(shí)候戴手套。這樣不辣辣椒。
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