[小堅(jiān)果，健康]堅(jiān)果以種子為食用部分，外面覆蓋著木頭或皮革外殼，因此被稱為堅(jiān)果。
主要品種有核桃、花生、葵花籽、榛子、松子、杏仁等。它們富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素E，并含有一定量的胡蘿卜素、B族維生素和少量抗壞血酸，礦物質(zhì)中鋅、硒、鐵的含量較高。堅(jiān)果的蛋白質(zhì)含量在16%左右，但它們卻是名符其實(shí)的高脂食物，要注意每日的攝入量 。（來源：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院）聲明：轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正、刪除，謝謝。
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