市綠化市容局表示，做粽子餡有很多，但事實(shí)上，包粽子葉也有很多選擇。竹子、蘆葦、竹子、前葉、餃子葉、荷葉、香蕉、槲寄生?？靵?lái)看看其他餃子葉有什么特點(diǎn)！有關(guān)詳細(xì)信息，請(qǐng)參閱。

竹葉

竹子

禾本科竹屬植物，同一種植物中的多種都可以起到葉子的作用，但禾本科植物分類有些困難，南方大部分地方的竹葉餃子都是用它做的！制作的粽子青綠色飽滿，清新的香氣很好。

蘆葦葉

蘆葦

禾本科蘆葦屬植物，葉比竹葉窄，南北通用，制作的粽子通常為圓錐形。

竹筍竹殼

竹子

竹筍都吃了，你知道竹筍殼也能粽子包嗎？粽子袋竹筍殼源于多種竹子，竹子是最常見(jiàn)的，使用前要反復(fù)清洗，去除毛刺。四川、浙江、湖南一帶使用較多，常見(jiàn)于規(guī)則四面體。

葉

冷杉葉

芋頭科的前葉在兩廣一帶南方人的生活中使用較多，也是葉子厚實(shí)的類型。著名的風(fēng)景燉是用它做的。而且“銀”和“餃子”兩個(gè)字發(fā)音相似，除了四面體形狀外，還有圓柱形。

餃子葉樓

紅豆樓

顧名思義，這種植物是為包裝粽子而生的，這種禾本科草本在南方地區(qū)很常見(jiàn)。古人很清楚這個(gè)草包粽子是很好的材料，采訪方便，所以把它命名為樹(shù)葉。

荷葉

蓮花

用荷葉包裝食物在我國(guó)可以說(shuō)是歷史悠久，除了粽子，基本上還能包裝什么。另外，荷葉糯米雞不是超級(jí)大粽子嗎？

香蕉葉

香蕉

芭蕉葉多用于西南和華南地區(qū)，剪下寬葉用作包裝材料也很常見(jiàn)。

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槲樹(shù)葉

槲樹(shù)

殼斗科植物槲樹(shù)，大喬木，葉子也比較大，雖然外觀不規(guī)則，但包粽子還是妥妥的，以山東、山西和陜北較為常見(jiàn)。

玉米葉

玉米

禾本科的玉米葉也是十分寬大，所以包粽子也是毫無(wú)壓力。但是，平時(shí)用來(lái)包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞葉，或許是取材更為方便吧。

美人蕉葉

美人蕉屬

美人蕉的葉子比較寬大，與芭蕉葉十分相似，只是平行脈方向容易撕開(kāi)，不是太結(jié)實(shí)。

此處應(yīng)有美人蕉的葉子做的粽子，然而并沒(méi)有搜到，說(shuō)明很少人用，猜測(cè)是葉子不結(jié)實(shí)。

露兜樹(shù)葉

露兜樹(shù)

露兜樹(shù)科的露兜樹(shù)其實(shí)有很多種類，不過(guò)它們都有長(zhǎng)而結(jié)實(shí)的葉片。廣東、海南一帶的人民有使用。包出來(lái)的粽子體量超大。

椰子樹(shù)葉

椰子

椰子樹(shù)大家都很熟悉，但是用椰子樹(shù)的葉子來(lái)包粽子可能大多數(shù)人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？海南及東南亞人民用得比較多。

砂仁葉，或山姜葉

砂仁或 山姜

姜科的砂仁看上去與生姜差不多，但其實(shí)是比較高大的姜科植物，葉片包粽子有獨(dú)特的姜科植物的清香。

您家包粽子用的是哪種粽葉呢？

最后在提醒大家一句，

一般吃完的粽葉是干垃圾！

資料：市綠化市容局

來(lái)源： 上海發(fā)布