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“三杯、兩杯、兩杯、兩杯、兩杯、兩杯、兩杯、兩杯。2021年上半年豐谷酒業(yè)銷售收入同比增長了75.69%?！?月17日，在“對話風(fēng)谷品宇低醉”的歡迎晚宴上，風(fēng)谷酒業(yè)總裁、中國首席白酒音社盧仲明透露了風(fēng)谷酒業(yè)的最新業(yè)績。

2021年7月18日，豐谷酒業(yè)主辦的“對話豐谷、品優(yōu)低醉”主題論壇和沉浸式品牌體驗(yàn)活動(dòng)在綿陽舉行，全國40多家主流媒體、業(yè)界媒體、豐谷酒業(yè)進(jìn)行了深入溝通和對話。

在業(yè)界普遍的呼聲“張珠烈”的背景風(fēng)波中，豐谷酒業(yè)只能說堅(jiān)持不懈的“做對了”。尤其是對消費(fèi)者體感和著述醉度的深入研究，深深打動(dòng)了現(xiàn)場媒體人士，讓豐谷酒業(yè)再次更加穩(wěn)定地走向全國。

1、投入體驗(yàn)，原來你是這樣的風(fēng)谷。

近年來，中國白酒市場已經(jīng)發(fā)生了變化，從賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，C端消費(fèi)者是企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的對象。如何在越來越集中的白酒格局中突出中原，獲得消費(fèi)者的關(guān)注？消費(fèi)者研究、飲酒體驗(yàn)研究或中國白酒企業(yè)的新發(fā)展方向及新軌跡。

豐谷酒業(yè)是中國白酒行業(yè)第一家形成低氣味、優(yōu)質(zhì)香柳型白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。低醉度慢慢醉，快醒，口干不清，不在上面，沒有宿醉。但是風(fēng)谷是怎么做的呢？此次“對話風(fēng)曲，品宇低醉”再次以沉浸體驗(yàn)向消費(fèi)者傳達(dá)低醉度的魅力。

在“對話風(fēng)谷、品宇低醉”體驗(yàn)過程中，豐谷酒業(yè)安排了車間參觀和體驗(yàn)，供媒體嘉賓進(jìn)入車間參觀。直接參與了曲藥的質(zhì)量鑒別、蒸餾、攤位、長江寶典等具體工藝過程，通過趣味性，讓人們切實(shí)感受到低醉釀造技藝。(威廉莎士比亞、坦普林、史書)。此外，在DIY協(xié)調(diào)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，豐谷品牌大使、國家級白酒評委李丹先生帶領(lǐng)嘉賓學(xué)習(xí)試音，根據(jù)自己的喜好調(diào)整風(fēng)谷酒。

不僅如此，CNAS國家認(rèn)可研究所的嘉賓們更清楚地知道，豐谷酒業(yè)為了科研創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，研究低醉酒的投資和努力。(威廉莎士比亞，美國作家)。

事實(shí)上，由于消費(fèi)者對健康的追求，國家對大健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)注現(xiàn)在大部分白酒企業(yè)都開始寫健康方面的文章，但如何真正進(jìn)行白酒健康方面的研究，如何向消費(fèi)者講述白酒與健康的關(guān)系，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)都在探索。

豐谷酒業(yè)自2008年成立以來，十多年來不斷進(jìn)行人體醉酒的研究，盧仲明表示，目前豐谷酒業(yè)在研究中發(fā)現(xiàn)了白酒中醉酒的因子、醒酒因子和健康因子，適用于豐谷酒業(yè)產(chǎn)品。

據(jù)悉，豐谷酒業(yè)“低醉酒度”研究項(xiàng)目獲得四川省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、2021中國創(chuàng)造力技術(shù)等獎(jiǎng)，截至目前，圍繞“低醉酒度”的相關(guān)項(xiàng)目已達(dá)數(shù)十個(gè)。

中國白酒知名專家、袁坤機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人鐘杰在活動(dòng)論壇現(xiàn)場表示，低酒度展望未來，豐谷酒業(yè)進(jìn)一步深化。這符合中國白酒發(fā)展的兩個(gè)方向。一個(gè)是風(fēng)味研究，一個(gè)是健康研究。

2、淺酌慢飲，豐谷酒業(yè)摸索了企業(yè)發(fā)展道路

“師父，只是一群沒有時(shí)間觀念的人?！痹谪S谷酒業(yè)打造優(yōu)質(zhì)白酒，不惜成本，沒有屬性那么快，但這種生活智慧反映了豐谷酒業(yè)從經(jīng)驗(yàn)中摸索出來的發(fā)展道路。

在“對話風(fēng)谷品優(yōu)低”主題論壇上，盧仲明明確表示，風(fēng)谷酒業(yè)要反映低臭度通稿產(chǎn)品，即質(zhì)量商品化、產(chǎn)品品牌化、品牌文化化。這就是豐谷在2019年扭虧為盈，穩(wěn)步前進(jìn)的秘訣。

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在盧中明看來，白酒品質(zhì)已從香氣時(shí)代、口味時(shí)代，發(fā)展為體感時(shí)代；白酒行業(yè)已從產(chǎn)品時(shí)代、渠道時(shí)代進(jìn)入消費(fèi)者體驗(yàn)時(shí)代；消費(fèi)者也從酒飲需求、應(yīng)酬需求，進(jìn)入了健康追求時(shí)代。而豐谷酒業(yè)不僅前瞻性的對品質(zhì)進(jìn)行投入，更是大范圍、大投入進(jìn)行消費(fèi)者研究。

盧中明表示，豐谷酒業(yè)構(gòu)建了兩大標(biāo)準(zhǔn)體系，一是品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系，另一個(gè)是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，還通過實(shí)驗(yàn)室的評價(jià)體系和消費(fèi)者飲用評價(jià)體系對產(chǎn)品進(jìn)行測評。對品質(zhì)的堅(jiān)守是讓豐谷酒業(yè)的產(chǎn)品具備業(yè)內(nèi)人專家、消費(fèi)市場檢驗(yàn)的底氣，成為豐谷酒業(yè)發(fā)展的根基。而且近年來，豐谷酒業(yè)將品質(zhì)產(chǎn)品化，為中國白酒市場奉獻(xiàn)出豐谷壹號(hào)、豐谷酒王、豐谷特曲、豐谷墨淵、生肖酒系列、豐谷嗨六個(gè)全價(jià)位產(chǎn)品，且高端產(chǎn)品的銷售占比逐年增加。

不僅如此，在打造產(chǎn)品力的同時(shí)，豐谷酒業(yè)也持續(xù)的打造品牌力，不斷強(qiáng)化與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通，塑造出低·醉酒度的品牌形象，并和盤托出豐谷的低·醉酒度文化。近年來，豐谷酒業(yè)通過一系列的品牌活動(dòng)讓消費(fèi)者不斷刷新對豐谷的認(rèn)知，如有情博物館、“低醉JOY坊”，“小豐的家”為主體的潮樂派對，“吟望麥田 探秘豐谷”文化采風(fēng)活動(dòng)，“豐谷有情節(jié)”系列活動(dòng)，“百味綿州·尋味低醉”旅行季活動(dòng)，以及本次“對話豐谷 品悟低醉”活動(dòng)。豐谷酒業(yè)已經(jīng)開始把品質(zhì)符號(hào)變?yōu)槠放品?hào)，并讓低·醉酒度的人設(shè)深入人心。

盧中明表示，未來，豐谷酒業(yè)將堅(jiān)持以低醉為核心，構(gòu)建產(chǎn)、學(xué)、研、用技術(shù)創(chuàng)新體系，深耕“低·醉酒度”工藝技術(shù)的應(yīng)用和推廣，深挖白酒的醉酒因子、醒酒因子和健康因子，建設(shè)中國低醉白酒文化，開創(chuàng)中國低醉白酒新品類，推動(dòng)行業(yè)細(xì)分品類發(fā)展，引領(lǐng)中國白酒感官質(zhì)量和健康化的深度發(fā)展。