很多葡萄酒標(biāo)志都有Ch teau，這在詞典中意味著姓氏，在葡萄酒行業(yè)也翻譯成酒吧、庭院。

在法國(guó)，許多葡萄酒也就是依照酒莊名稱(chēng)命名的，像我們熟知的拉菲，全稱(chēng)是拉菲古堡，法文就是：Chateau Lafite Rothschild。

說(shuō)起來(lái)Chateau城堡，這個(gè)詞給很有想象力，落日黃昏，拿著一杯紅酒，漫步在中世紀(jì)城堡下，好漂亮的一副畫(huà)面。像我們?cè)S多中國(guó)商人買(mǎi)酒莊，尤其看重的一點(diǎn)就是有沒(méi)有漂亮的城堡。

可現(xiàn)實(shí)總是不那么如意的。

在法國(guó)波爾多，有漂亮城堡的酒莊很少，有的也是頂級(jí)名莊級(jí)別，比如跟拉菲齊名的侯伯王酒莊，城堡建筑優(yōu)美、典雅又浪漫。

在波爾多的規(guī)定中，Chateau僅僅是只要有釀酒的房子，就可以被標(biāo)為“Chateau”。這就導(dǎo)致很多游客千里迢迢去波爾多，一星期或十多天的酒莊游，看到的卻是一個(gè)個(gè)房子，有的甚至，只有一棟小樓。

換句話說(shuō)，有些波爾多酒農(nóng)，只要擁有各自的葡萄園，甚至共用一個(gè)宿舍釀酒，釀出的葡萄酒都可以各自在酒標(biāo)上標(biāo)注“Chateau”，因?yàn)檫@也代表著酒農(nóng)有一定的實(shí)力，擁有釀酒設(shè)備和生產(chǎn)線，這樣的品質(zhì)至少不會(huì)差。

Chateau真正指的是，這是一款來(lái)自酒莊自家葡萄園的葡萄酒，沒(méi)有買(mǎi)來(lái)、沒(méi)有使用、沒(méi)有混合其他地方的葡萄和葡萄汁，就一定有高大上的城堡。

那么，如果一款酒標(biāo)注了酒標(biāo)上“Chateau”，怎么才能更加確定這款酒值得購(gòu)買(mǎi)呢？

答案是：“Mis en bouteille au chateau”，這是葡萄酒在酒莊裝瓶的意思。

這個(gè)標(biāo)簽做法的來(lái)歷，是在1924年，由法國(guó)波爾多五大頂級(jí)酒莊之一木桐酒莊的莊主菲利普·羅斯柴爾德發(fā)起的，當(dāng)時(shí)是為了確保木桐葡萄酒的品質(zhì)，說(shuō)這是在酒莊灌裝的酒，這個(gè)做出的創(chuàng)舉，馬上被其他酒莊效仿。

“Mis en bouteille au chateau”，代表著擁有一定資本實(shí)力的酒莊，在自家酒莊釀出的葡萄酒，沒(méi)有出去加工過(guò)的，也沒(méi)有酒商幫忙的。葡萄酒的生產(chǎn)，都是“我酒莊”自個(gè)兒搞定的。

一般打有這個(gè)字樣的葡萄酒，都是有品質(zhì)的酒，是Aoc級(jí)別，連拉菲、瑪歌等頂級(jí)酒莊的酒，都標(biāo)有如此字樣。

最后，來(lái)個(gè)總結(jié)語(yǔ)，雖然chateau并不能保證這是一款好酒，但是如果一款酒的酒標(biāo)上連一個(gè)像樣的城堡都沒(méi)有，只有一塊葡萄田，那它肯定不是款好酒。

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