紅茶是有很多種品類的,不同的紅茶也具有不同的制作工藝與茶湯滋味,那么問題來了,就云南紅茶來講,要如何辨別野生古樹紅茶和普通的滇紅呢?
野生古樹紅茶與普通的滇紅都有哪些區(qū)別?
紅茶也是有古樹之說,那在常見的紅茶之間,要如何來差別野生古樹紅茶還是普通的滇紅呢?從干茶顏色上就可以分辨,野生古樹紅茶的干茶顏色是黑的,普通的滇紅的干茶顏色是黃褐色的。
最難的是辨別野生古樹紅茶和曬紅,這就有一點(diǎn)技術(shù)水平,它們兩者之間的干茶顏色都一樣有點(diǎn)兒變黑。那要怎么來差別曬紅與野生古樹紅茶呢?
第一、從外觀上看,野生古樹紅茶外觀較為細(xì)、較為短小,曬紅較為粗、較為長。
第二、野生古樹紅茶之中或多或少會(huì)有一些雜質(zhì),就是有一點(diǎn)像外殼一樣的東西,曬紅肯定沒有。
第三、開湯,野生古樹紅茶喝起來極其柔,花香氣極其濃烈。曬紅由于茶葉里面的膠質(zhì)的含量比不上野生古樹紅茶,喝起來的柔順度和野生古樹紅茶就有突出的差別。在品茗時(shí)香型也不同,曬紅的香青味非常重,野生古樹紅茶的花香味兒很濃烈。
現(xiàn)階段,也正是喝發(fā)酵類茶的好時(shí)候,一杯金黃明亮的野生古樹紅茶吞下,溫潤養(yǎng)胃,在冷熱變動(dòng)反復(fù)的季節(jié),還有助于防止心腦血管疾病喲。
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