現(xiàn)在紅酒在日常消費(fèi)中也非常普遍了，作為一種佐餐飲品，葡萄酒受到許多愛(ài)酒人士的歡迎，尤其是一些年輕的女性消費(fèi)者。但是對(duì)于葡萄酒新手怎樣來(lái)選擇適合自己的一款酒呢？今天我們就來(lái)給大家分享一下梅洛、西拉、赤霞珠這三種最常見(jiàn)的紅葡萄酒的口感差別！

梅洛(Merlot)葡萄酒的口感：梅洛屬于早熟的紅葡萄品種，根據(jù)葡萄成熟度不同，其風(fēng)味大致可以分為兩大類(lèi)。第一類(lèi)風(fēng)味是最為普遍的，來(lái)自生長(zhǎng)在炎熱氣候下的正常成熟梅洛葡萄，或是溫和氣候下過(guò)熟梅洛葡萄，這類(lèi)葡萄所釀成的葡萄酒，通常帶有黑色水果風(fēng)味(黑莓、黑李子、黑櫻桃等)，酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中，有些過(guò)于成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力風(fēng)味。第二類(lèi)風(fēng)味不太普遍，但更富有優(yōu)雅之美，這類(lèi)葡萄酒主要采用生長(zhǎng)在溫和偏冷地區(qū)的梅洛葡萄釀制而成，帶有紅色水果風(fēng)味(草莓、紅色漿果、李子等)，有一些甚至帶淡淡的植物味(雪松)，單寧和酸性物質(zhì)比第一類(lèi)略高。

西拉(Shiraz)葡萄酒的口感：西拉是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現(xiàn)得近乎完美。這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現(xiàn)出來(lái)，于是澳洲西拉葡萄酒在全球風(fēng)靡一時(shí)。

澳洲幾乎所有產(chǎn)區(qū)都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷(Barossa Valley)所產(chǎn)的西拉葡萄酒最富盛名，那里氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒口感濃厚，最引入注目是一些珍貴的百年老藤西拉葡萄酒，風(fēng)格更是獨(dú)特，帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味，并伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。澳洲西拉葡萄酒有時(shí)為了增加酸度，會(huì)與維歐尼(Viognier)葡萄混釀。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的口感：赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃，風(fēng)味濃郁，單寧厚重的紅葡萄酒。這類(lèi)酒通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，酒體豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風(fēng)味。

哪一款更加適合女生飲用?

梅洛、西拉和赤霞珠葡萄酒都是非常不錯(cuò)的葡萄酒，如果要從口感上講，梅洛可能更加適合女生。

因?yàn)榇蟛糠窒M(fèi)者對(duì)好入口的理解是不澀，有點(diǎn)甜味的酒來(lái)入手。所以我們需要酒精度高，甘油高，單寧不是很多的酒，酒精度高和甘油高會(huì)給人甜美的感覺(jué)。梅洛葡萄酒的單寧含量都沒(méi)有西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒高，這樣口感就不會(huì)顯得過(guò)于緊致，另外酸度上講梅洛葡萄酒的酸度也要比西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒的酸度低一點(diǎn)。整體上梅洛要比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒柔和很多，比較適合女生飲用。

其次是炎熱地區(qū)的西拉，有水果炸彈的美譽(yù)，再有就是炎熱地區(qū)的赤霞珠了，所以好入口的首選梅洛。喜歡喝葡萄酒的妹子們不妨從梅洛開(kāi)始嘗試！

想了解更多葡萄酒百科、葡萄酒品鑒的朋友歡迎關(guān)注九州糖酒網(wǎng)。