現(xiàn)在人們喝新的普洱茶估計很少會喝到煙味了，只是90年代以前的茶很多都是帶有一股煙味的。

這個煙味也不一樣，各種煙味，那這個煙味是怎么來的呢？

茶葉的吸附能力還是很強(qiáng)的。煙味摻雜在茶葉中無非就是兩種情況，一種是加工的時候茶葉吸附的煙味。

另一種就是存放環(huán)境有煙味，帶來的。

其實了解普洱茶加工歷史也就是知道原因了，因為之前加工過程中殺青，都是在自家大鍋里進(jìn)行殺青的，那殺青鍋在之前都是柴火鍋，那殺青的環(huán)境也是下面燒火，上面炒茶，柴火燒的時候會產(chǎn)生煙，因為鍋和爐子都在一個屋子里，自然就在殺青的過程中吸附了煙味。

另外一種就是存貯的時候吸附的煙味了。云南冬天還是有點(diǎn)冷的，過冬時家家戶戶都會燒柴取暖，茶葉存放在哪里？一般都在二樓或者是房梁上存放，下面燒著火取暖做飯，上面茶葉就在吸柴火和飯菜的各種味道了。

不過現(xiàn)在加工工藝不斷的提升，存儲倉庫也單獨(dú)的建立起來了，之前那些煙味雜味自然就少了很多很多，所以現(xiàn)在的茶很少有煙味了。就算有煙味，隨著時間的推移，存放在通風(fēng)干燥無異味的環(huán)境下，慢慢地也就淡去了。