經(jīng)濟(jì)視覺網(wǎng)6月11日電(周國東)6月9日，黑龍江省雙城市登酒業(yè)有限公司“水庫改造工藝升級(jí)”，即多谷農(nóng)鄉(xiāng)型白酒立倉升級(jí)工程正式啟動(dòng)。

參加慶典的是金太陽集團(tuán)董事長劉家斌老師。金順集團(tuán)副董事長朱恒；黑龍江省雙城花園酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張家勝老師；黑龍江省雙城嘉登酒業(yè)有限公司釀酒師國家級(jí)品酒師、定遠(yuǎn)酒無形文化傳承批準(zhǔn)李福玉老師；黑龍江省雙城花園酒業(yè)有限公司特邀釀酒師王輝基老師；園林房地產(chǎn)總經(jīng)理翁曉輝老師；黑龍江雙城花園酒廠主任辛殿明老師；黑龍江省雙城花園酒廠二廠廠長劉安國老師。

在次會(huì)議上，李福玉老師和王輝基老師介紹了工藝升級(jí)和貯藏室改造等情況，并帶領(lǐng)與會(huì)者參觀了改造情況和釀造過程。董事長劉家斌老師充分肯定了這次工藝升級(jí)的情況，指導(dǎo)了現(xiàn)場工作，指示了今后的工作。

黑龍江省雙城嘉登酒業(yè)有限公司是一家擁有140年悠久釀造歷史的百年老廠，于1879年(清光緒五年)建立，多年來一直堅(jiān)持傳統(tǒng)五湖釀造工藝，至今釀酒工藝已連續(xù)第七代世代延續(xù)，其釀造工藝被評(píng)為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。是典型的北方濃香型白酒釀造工藝。

為了提高酒的質(zhì)量，公司決定從過去傳統(tǒng)的單谷工藝升級(jí)為多谷工藝，特別聘請(qǐng)四川釀酒公司王輝基為主業(yè)公司釀酒廠總工，在現(xiàn)場指揮各工序的要領(lǐng)。花園州無形文化傳承人李福玉總工與王輝基師傅討論后，根據(jù)環(huán)境因素、氣候特點(diǎn)，在原來有100多年歷史的儲(chǔ)藏庫基礎(chǔ)上升級(jí)，原來以高粱為主體的基礎(chǔ)上增加了大米和糯米，進(jìn)一步提高了酒的溫順和柔和，使整個(gè)酒更加醇和。

140年毛毛雨，花園們開始繼承工匠的精神，沒有忘記初心。松嫩平原上的這位燦爛的明星繼承了歷史文化和百年工藝的大步。

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